フリーマーク アビー シカモア ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニョン 2015年 カリフォルニア 赤ワイン

フリーマーク アビー シカモア ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニョン 2015年 カリフォルニア 赤ワイン

Freemark Abbey Sycamore Vineyard Cabernet Sauvignon 2015 Freemark Abbey Winery Rutherford NAPA Valley

歴史あるナパ・ヴァレー屈指のワイナリー
フリーマーク・アビーは、1886年にナパ・ヴァレーで設立され、この地で最も初期に設立されたワイナリーの一つです。世紀の変わり目に建てられた石造りのワイナリーは、現在もそのまま状態で使用されています。卓越した伝統的なワイン造りは今日も受け継がれており、品質とブドウの血統の良さを存分に発揮しています。赤ワイン用は、AVAラザフォードを主にハウエル・マウンテンとマウント・ヴィーダーの高品質を誇るブドウがあてがわれ、シャルドネは冷涼な気候のロス・カーネロス地区から産みだされています。

また、1976年と2006年に行われたパリ・テイスティング(パリスの審判)では、カリフォルニア勢がフランスの名立たるシャトーや生産者のキュヴェに割って入る快挙を達成した中、唯一フリーマーク・アビーだけが赤・白ともにランクインするという功績を果たしました。この成果もあり、新世界のワインが名実ともに確固たる地位を獲得し、世界に名を轟かせた一員を担う役割を遂げたのです。
現在は、ワインメーカーのテッド・エドワーズが醸造長として任されており、約30年間同じブドウ栽培家と働き、達人のタッチを加味しながらで醸造に励んでいます。

フリーマーク アビー シカモア ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニョン 2015年

■葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン88%/プティ・ヴェルド4%/カベルネ・フラン4%/メルロー4%

豊かな粘土質ローム層土壌からのカベルネ・ソーヴィニヨン88%、プティ・ヴェルド4%、カベルネ・フラン4%、メルロー4%を24-31度で8-10日間発酵！
フレンチオーク(新樽65-70%)で24ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワインです。

ずばりボッシェから南に約2Km、マヤカマスの向かいに位置する、より冷涼な約9.7haの畑シカモア・ヴィンヤード。
(小さなブドウの実がなるのが特徴で、しっかりと深く濃い色味と、黒カシスの香り、森の中のようなノートな複雑味がもたらされる。)