ディアバーグ ヴィンヤード シラー ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ 2018 ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラAVA 自然派

ディアバーグ ヴィンヤード シラー ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ 2018 ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラAVA 自然派

DIERBERG Vineyard Syrah Happy Canyon of Santa Barbara [2018] Happy Canyon of Santa Barbara Dierberg Vineyard

2005年ヴィンテージで一躍カリフォルニアトップカベルネの仲間入りを果たした、スター・レーン・ヴィンヤードのオーナー“ジム・ディアバーグ氏”が同じく最高品質のピノ・ノワール＆シャルドネを作るべく銘醸地サンタ・マリア・ヴァレーで1996年にスタートさたプロジェクト。ブドウ畑を細かな区画に分け有機的栽培方法でクローン別に畑を管理しそれぞれのテロワールが見事に現れたブドウから産まれるワインで高い評価を得ています。現在ではビオディナミを試験的に行い将来的には完全な自然派への移行を視野に入れブドウ栽培を取り組んでいます。2008年にはシラー＆ピノ・ノワールがスターレーンブランドのカベルネソーヴィニヨンと共にマスターズの期間中「オーガスタゴルフクラブ」で提供されるなど国際舞台で華やかなデビューを果たしています。

醸造はスター・レーンと同じく、ニック・デ・ルカが担当。彼はカリフォルニアの名門フィッシャーやウィリアムズ・セリエム、ニュージーランドなどで経験を積み、2008年サンフランシスコ・クロニカル新聞で取り上げられるなど注目を集めるホープです。

ピノ・ノワールはディジョンクローンとスーツケースクローンと呼ばれる本場ブルゴーニュの銘醸畑から持ち込まれたクローンを使用します。これらのクローンの使用により、他には無い、カリフォルニアらしさの中に研ぎ澄まされたブルゴーニュを感じるプレミアム品質のワインを産み出してきました。シャルドネとピノ・ノワールはサンタ・バーバラの中でも冷涼なサンタ・マリアヴァレーの更に北向きに位置する畑で栽培。シラーは少し温暖な南東部のサンタ・イネズヴァレーの急斜面で栽培しテロワールを見事に表現しています。ワインに使用されるブドウの質を究極にまで上げるため、畑での選別の他、収穫後はまだアメリカに数台しかないと言われるエアーカッターを搭載した究極の選果台でブドウを選り分けます。この機械を使用することで、ダメージの無い、完熟した、まん丸のブドウだけを高速で選りすぐる事ができ、ブドウは健康な状態で醸造にかけられます。

ディアバーグ・ヴィンヤード・シラー・ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ[2018]年・フレンチオーク樽100％で驚異の18ヶ月熟成・ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラAVA・自然派サステナーブル農法

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ディアバーグ・ヴィンヤード・シラー・ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ[2018]年・フレンチオーク樽100％で驚異の18ヶ月熟成・ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラAVA・自然派サステナーブル農法

■ぶどう品種：シラー100%
■発酵・熟成：18ヶ月熟成

超入手困難！年産僅か2,448本のみの希少アイテム！カリフォルニア・シラー辛口赤ワイン愛好家大注目！

色合いは濃厚で華やかに香り、フレッシュで口当たりは滑らかな質感を持ちます！

ブルーベリーやハックルベリー、クランベリーの濃密で豊かなアロマを持ちます！

深みのある果実味と革製品や黒コショウの要素が混じり、ビロードのような口当たりと長い余韻が魅力!

【ワイン名】ディアバーグ・ヴィンヤード・シラー・ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ[2018]年・フレンチオーク樽100％で驚異の18ヶ月熟成・ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラAVA・自然派サステナーブル農法
【ワインについて】超入手困難！年産僅か2,448本のみの希少アイテム！カリフォルニア・シラー辛口赤ワイン愛好家大注目！ディアバーグ・ヴィンヤードが誇る最高峰シラー！世界に誇るブルゴーニュ品種の銘醸地！サンタ・バーバラの名門！あの世界のゴルフファン憧れのトーナメント「マスターズ」でも2005年、2006年、2008年ヴィンテージのピノ・ノワールが、期間中オーガスタゴルフクラブのクラブハウスでオンリスト！過去にはワイン王国2009年11月号「ピノ・ノワール世界対決40本勝負」にてワイン・インスティテュート・オブ・カリフォルニア駐日代表である堀賢一氏がスタンダード・ピノ・ノワールを推薦！このシラーが産まれるサンタ・イネズのスターレーンの畑は砂利や岩が多く含まれ、ミネラル豊かなブドウが育ちます！また山岳地帯であるため、収量は自然と少なくなりますが逆に非常に小粒の濃厚なシラーを産み出します！この濃厚で凝縮度の高いシラーは醸造過程でプレスする必要もなく、フリーランで落ちてきたブドウジュースだけで醸造されるため嫌な苦みやタンニンが一切ありません！色合いは濃厚で華やかに香り、フレッシュで口当たりは滑らかな質感を持ちます！正に畑が産み出すワインと言えます！醸造に用いられる樽もできるだけ樽が前に出ず、うまくワインと混じりあうように600Lの旧樽が使用されています！樽はあのギガルが購入している同じトロンセーの樽業者から購入しています！ずばりハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラAVAからのサステナブル農法の厳選シラー100%をステンレスタンク(一部茎使用)で醗酵！フレンチオーク樽18ヶ月(400L/新樽比率10%)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！ブルーベリーやハックルベリー、クランベリーの濃密で豊かなアロマを持ちます！深みのある果実味と革製品や黒コショウの要素が混じり、ビロードのような口当たりと長い余韻が魅力のディアバーグ・ヴィンヤードが誇る最高峰シラーが超限定で少量入荷！
【ワインのタイプ】赤/辛口
【ワインのテイスト】フルボディ
【生産者】ジム＆マリー・ディアバーグ夫妻
【ブドウの品種】シラー100%
【ブドウの収穫年】[2018]年
【生産地】アメリカ/セントラル・コースト/サンタ・バーバラ/ ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラAVA
【内容量】750ml
　　 【注意】※ラベルの性質上、シワが生じている場合がございます。