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シグネチャー ピノ ノワール 2021 ショーン マイナー AVAソノマ コースト フレンチオーク樽100%で樽醗酵＆樽熟成 赤 辛口 フルボディ
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 ショーンマイナーワインズは、夫婦チームのショーンとニコールマイナーによって2005年に設立され、今日まで家族経営で運営されています。 もともとは4人の子供にちなんでフォーベアーズワイナリーと名付けられました。子供たちが成長するのと同じように、私たちも成長しましたが、美味しくて手頃な価格のワインを作るという私たちのコミットメントはこれまでと同じように強いままです。 2023年の時点で、ショーンとニコールの娘であるエルマイナーがプロダクションマネージャー兼アシスタントワインメーカーとしてチームに加わりました。新鮮なアイデアと若々しいエネルギーで、彼女は家族のワインに彼女自身のスピンを加えることを熱望しています。 私たちは、カリフォルニアの最高のアペラシオンで持続可能で経験豊富な生産者と協力して、品種的に真の高品質のワインを生産しています。それぞれのボトルは、素晴らしいワインへの情熱と一緒に過ごした時間を祝うものです。私たちのワインは、50州すべてと10か国のレストランや小売店で見つけることができます。 ショーンマイナーワインメーカー、お父さん、そしてクラシックカーの愛好家。西海岸の有名なワイナリーで長年技術を磨いた後、ショーンはショーンマイナーワインで旅を始めました。 彼にとって、ワイン造りは、土地の世話をし、ブドウの木を栽培し、収穫の喜びを夕食のテーブルの周りの人々と共有する習慣を祝います。彼のワインは、その品種、テロワール、そして場所の感覚の最高のものを示しています。 |  ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■発酵・熟成：除梗後、開放型発酵槽にて3日間低温浸漬し発酵/同容器にて10ヶ月熟成、うち20%は新樽使用・(カリフォルニア・ソノマのフレンチオーク樽100%) 『ピリッとした酸と軽いタンニンのキレのあるテクスチャーに、甘いチェリー、鮮やかで生き生きとしていて、果実味がぎっしり詰まっている』とワインエンスージアスト誌に驚異の92点をつけさせたシグネチャー・シリーズのピノ・ノワール！ ショーン・マイナーでは自社畑を所持しておらず、カリフォルニアにある良質な農家と真摯に向かい合うことで「高品質のワインを手に取りやすい価格で生産する。」というこだわりを下に、毎年安定した品質と生産量を維持しています！ ワイナリーからのコメントは『チェリー、プラム、ブルーベリー、杉の樹皮のニュアンス。エレガントでベルベットのようなテクスチャー、余韻に残る土のニュアンスが口中を滑るように広がる。フレンチオーク100%で10ヶ月熟成、うち20%は新樽使用。マンゴーサルサをトッピングしたサーモンのグリル、グリルしたナス、ピーマン、フムス、キュウリ、アーティチョークハートのマリネ、カラマタオリーブ、イチジク、フェタチーズ、ピタパンを添えた地中海料理の盛り合わせによく合う。』 |
