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デュモル・ハイド・ヴィンヤード・シャルドネ・カーネロス・ナパ・ヴァレー[2021]年
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【カリフォルニアでのブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリー。デュモルが所有するのは、ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーを中心とした20以上の畑。厳選した小区画で栽培を行っています。ブドウ栽培と醸造職人技を全て注ぎ込み造られた、傑作を生み出す造り手なのです。ソノマのロシアンリヴァーヴァレーを中心に、最高の畑のみの葡萄を使って造り出すワインは、1996年設立ながら、既に「カルトワイン」と評価され、アメリカでも入手困難なワインの一つとなっています。
【パーカー氏はほとんどのワインに毎年90点以上をつけており、「私の愛するワイナリーの一つ」と評しています。ワインメーカーは、パーカー氏により「Wine Personalities of the Year」に選ばれ、「神の手を持つ」とまで言わしめたアンディー・スミス。ポール・ホップスを皮切りに、リトライ、ジェイムストーン、ラークミードでワイン造りをし、デュモルによって彼の名を一躍有名にしています。
【多くの評価誌で絶賛のデュモル・ロシアン・リヴァー・ヴァレー・シャルドネ…ホワイトハウスからワイナリーに直々にご指名を受けました。昨今の世界事情から考えて、ホワイトハウスが最も気を遣った晩餐会のメニューに選ばれたといっても過言ではありません。
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■ぶどう品種：シャルドネ100%■樹齢：30年 ■栽培：手摘み、手作業で選果 このデュモル ハイド・ヴィンヤードの2021年シャルドネは、醸造家アンディ・スミス氏が「過去20年間、この畑で生まれた最高のワインに匹敵する出来映え」と絶賛する偉大な白ワインである。 アタックには鋼やミネラルを感じつつ、はっきりとしたエキスとパワーを伴う凝縮感と噛み応えがある。 申し分なく熟した果樹園の果物、火打ち石、タイム、芳しいフェンネルを感じる香りが特徴で、桃と柑橘類を思わせる風味はクリーンで緻密、そして美しく均整がとれている。 ワインが空気に触れると深みと広がりが生まれ、口の中で味が仕上がり、グレープフルーツの酸と石灰質が持つフレッシュさの鋭いラインが現れる。飲む直前にデキャンタリングし、赤ワイン並みの温度でお楽しみいただける究極辛口白ワインだ。 |
