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ボンテッラ・ジンファンデル[2021]年・自然派・ビオロジック＆オーガニック(CCOF認証)・赤・ミディアムボディ・正規品
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- 商品情報
- レビュー
【フェッツァー社は1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を無農薬で育てていました。この野菜と果物の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始、これがボンテッラの始まりです。現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培も行っています。
【サンフランシスコから北に約200km、メンドシーノに畑があります。西側は寒流の流れる太平洋に面し、産地と森林が多い場所です。昼夜の温度差が大きく、夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み、凝縮感のあるブドウが育ちます。植物や動物、虫と共存しながらブドウ栽培を行っています。そのため、ボンテッラの畑は、春には花が咲き、畑の周りには緑が茂り、鳥や動物たちが伸び伸びと暮らしている、自然豊かな環境となっています。
【ワインの醸造は畑のすぐ近くにあるフェッツアーのワイナリーで行われています。フェッツァーは持続可能なワイン造りのため、ワイナリーの屋根にソーラーパネルを設置し、瓶やダンボールなどを再利用し、作業にはバイオディーゼルカーを使うなど、様々な工夫を実践しています。ワイン造りにおいては、ブドウの果実味をそのまま生かすために、樽のニュアンスを出し過ぎず、ボルドーなどの伝統的なワイン産地を思わせるようなエレガントさを表現するようにしています。元シャトーラトゥールの醸造責任者である、クリスチャン・ル・ソメール氏のコンサルタントを受けています。
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■ぶどう品種: ジンファンデル、プティシラー■発酵・熟成: フレンチ、アメリカンオーク樽(新樽比率45%)で約8ヶ月熟成 このワインは、カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者であるボンテッラ・ヴィンヤードで造られた極上のジンファンデルだ。主体はジンファンデル種で、ほんのわずかプティシラーをブレンドしている。 フレッシュでドライなブラックチェリー、プラム、カラント、レーズン、スミレ、カカオ、シナモンの香りが楽しめる。 芳醇な果実味とブラウン・スパイス、バニラの豊かな味わいにホワイトペッパーとオークの繊細な風味が加わり、柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味があり、余韻の長い大胆なフィニッシュが印象的。 コーヒーやカラメルを思わせる魅惑的な香りと華やかな果実香、プラムやブラックベリーのコンポートを思わせる甘く凝縮感のあるアロマにスパイスや杉の木のニュアンスが感じられる。 |
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| ■商品名 | ボンテッラ・ジンファンデル[2021]年・ボンテッラ・オーガニック・ヴィンヤード・自然派・ビオロジック＆オーガニック(CCOF認証)・ジンファンデル種(ほんの少しプティシラー種)・カリフォルニア・メンドシーノ・カウンティ・AVAメンドシーノ・赤・ミディアムボディ・ふくよか・辛口・ワインエンスージアスト誌89点獲得・正規品・14.6% |
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| ■英名 | Bonterra Zinfandel 2021 Bonterra Organic Vineyards (Winemaker Jeff Cichocki) Organic(Regenerative Organic Agriculture)(Made With 100% Certified Organic Grapes Eco-Friendly ＆ Low Sulfites) 14.6％ Mendocino |
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| ■商品説明 | カリフォルニア・自然派・オーガニック・ミディアムボディ ふくよか辛口赤ワイン愛好家大注目！カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者！自然派・ビオロジック＆オーガニック(CCOF認証)赤ワイン愛好家大注目！造り手はオーガニック・サスティナブル（環境保全）農法の先端をリード！カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者ボンテッラ（有機農法100％で40年の歴史）ヴィンヤード！(ボンテッラとはフランス語、ラテン語の造語で「良き土、良き大地」を意味します。20世紀初頭より昔ながらのワイン造りに携わり、80年代には有機農法を本格的に導入。西側は寒流の流れる太平洋に面し森林が多く、昼夜の温度差が大きく夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み凝縮感のあるブドウが育ちます。また虫や動物を排除せず、共存しながらブドウ栽培を行っています。)1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を育て、この野菜と果実の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始したのがボンテッラの始まり！現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培を行っているボンテッラ・ヴィンヤードの傑作品！畑におけるぶどうへのアプローチにより、品質の持ち味を見事なまでに引き出した逸品！このジンファンデル2021年はジンファンデル種を主体にほんのわずかのプティシラーをブレンド！フレンチ、アメリカン混合のオーク樽(新樽比率45％)で約8ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！この2021年のジンファンデルでワインエンスージアスト誌89点の高評価！絶賛コメントは『フレッシュでドライなブラックチェリー、プラム、カラント、レーズン、フレッシュでドライなスミレ、カカオとシナモンのスパイス。89点』と大注目！またワインメーカーのジェフ・チチョッキは、「このジンファンデルにプティット・シラーをブレンドすることで、グラスの中でより芳香、色、複雑さが増した。スミレ、ラズベリー、イチゴの甘美なアロマが鼻に抜ける。芳醇な果実味、ブラウン・スパイス、バニラの豊かな味わいは、ホワイトペッパーとオークの繊細な糸で縁取られている。たっぷりとした中盤の味わいには、柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味が感じられ、余韻の長い大胆なフィニッシュへと続く。」とコメント！カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者！カリフォルニア・ジンファンデルとしては穏やかなスタイル！コーヒーやカラメルを思わせる甘く魅惑的な香りと華やかな果実香があります！プラムやブラックベリーのコンポートを思わせる甘く凝縮感のあるアロマにスパイスや杉の木のニュアンスが感じられます！バランスが良くコスパに優れた極上ジンファンデル！が限定で正規品で極少量入荷！16度～20度ぐらいでサーヴをお願いします。 |
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| ■商品番号 | 1600001008921 |
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| ■生産年 | [2021]年 |
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| ■タイプ | 赤・辛口 |
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| ■テイスト | ミディアムボディ |
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| ■品種/セパージュ アッサンブラージュ | ジンファンデル、プティシラー |
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| ■生産者 | ボンテッラ・オーガニック・ヴィンヤード |
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| ■生産地 | アメリカ/カリフォルニア/メンドシーノ・カウンティ/ジンファンデル |
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| ■内容量 | 750 |
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| ■注意文 | 4573542510932 |
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