トゥルー ミス カベルネ ソーヴィニヨン 2023 自然派 サステナブル農法 カリフォルニア セントラル コースト パソ ロブレスA.V.A True Myth Cabernet Sauvignon 2023 AVA PASO ROBLES

【商品名】トゥルー・ミス・カベルネ・ソーヴィニヨン[2023]年・自然派・サステナブル農法・カリフォルニア・セントラル・コースト・パソ・ロブレスA.V.A・アルコール度数14.8％
【英名】True Myth Cabernet Sauvignon 2023 AVA PASO ROBLES
【商品説明】カリフォルニア愛好家注目！パソ・ロブレスファン大注目！カベルネ愛好家必飲！エレガンスという名に相応しい日系4世の匠が手掛けるカリフォルニアンビューティー！大人気“トゥルー・ミス”が待望入荷！ 「トゥルー・ミスはカリフォルニア州、セントラル・コーストの沿岸部サン・ルイス・オビスポ郡の冷涼産地「エドナ・ヴァレー」、そして温暖な気候と寒暖差を持つ銘醸地「パソ・ロブレス」の二つのサブリージョンからテロワールを表現したピュアで上質なワインを生み出す生産者！その歴史は1970年代、未開発の海岸地域「エドナ・ヴァレー」の潜在的な価値を見抜いたニーヴン一家がブドウ農園を始めたことに遡ります！創設者のキャサリン・ニーヴン氏は、エドナ・ヴァレーで最初に自分のぶどう畑を植えた女性でもあり、サン・ルイス・オビスポ郡でシャルドネ、スパークリングワインを製造する初の女性商業ワイン生産者でもありました！そして2012年にブランドを一新し「トゥルー・ミス」ブランドを立ち上げ、カリフォルニア州中央部の海岸地域で育つ、上質なブドウを使用したモダンスタイルなカリフォルニアワインを世に送り出してきました！ トゥルー・ミスのワインを手掛けるのは、日系人醸造家のロブ・タキガワ氏です！この地で20年以上の経験を持つ、産地の特性を熟知したベテランの醸造家で、ワイン愛好家が求めるスタイルに目を向け、カリフォルニアの醍醐味である果実味と繊細さを両立させた、飲みごたえのあるワインを生み出しています！ワインラベルに用いられる蝶のモチーフは、カナダからメキシコまで4000kmを旅する“渡り蝶”モナーク蝶です！モナーク蝶は、自然界で重要な花粉の媒介者であり、寒冷な北アメリカの冬から逃れるために毎年冬に飛来します！トゥルー・ミスの栽培地に近いピスモステートビーチに集う蝶は10,000匹以上にも及び、ブドウ畑では生態系の維持に欠かせない受粉者として重要な役割を果たしています！トゥルー・ミスでは、この畑を取り巻く豊かな地域環境の鍵となる蝶の存在を大切にし、またその環境を守ることを約束するワイナリーの姿勢を表すため、モナーク蝶をブランドの象徴としてラベルに使用しています！ 真の神話の意を意味するワイナリー名「トゥルー・ミス」！この名前には、自然の美しさと卓越性を讃える作り手の哲学が込められ、芸術と信念の力を重視し、自然や可能性、ワインの美しさを重んじる蔵の姿勢が現れています！中央海岸の豊かな土壌と理想的な地形、そこから生まれる自然の贈り物を表現するワイン！トゥルー・ミスでは彼らのワインを通して、その真の物語と魅力を伝えたいと考えています！」 ずばりトゥルー・ミスによるパソ・ロブレスA.V.Aからの極旨カベルネ・ソーヴィニヨン！砂質ローム質、シルトローム質、炭酸カルシウム含有の粘土質土壌からの平均樹齢15年のカベルネ・ソーヴィニヨン85%、シラー 10%、プティット・シラー5%を除梗・破砕し天然酵母で醗酵 (開放槽) 14日間、マセレーション中のポンピングオーバー (醗酵前1日1回、醗酵中1日3回、醗酵後1日1回) ！その後、フレンチ&アメリカンオーク樽18ヶ月 (223L、新樽比率35%) 、ステンレスタンク12ヶ月で造られるフルボディ辛口赤ワイン！ ブルーベリーやチェリー、ブラックカラント、バニラやコショウ、モカ、焼いたオークのアロマと風味が広がります！滑らかなビロードのような質感と長い余韻を持つ、パソ・ロブレスの滑らかなカベルネに冷涼産地のシラーをブレンドした極上の味わい！日系4世の匠ロブ・タキガワ氏渾身の究極カベルネ・ソーヴィニヨンが限定で少量入荷！
【生産年】2023
【生産者】トゥルー・ミス
【生産地】カリフォルニア/セントラル・コースト/パソ・ロブレスA.V.A
【タイプ】赤・辛口 フルボディ
【テイスト】フルボディ
【ブドウの品種】カベルネ・ソーヴィニヨン85%、シラー 10%、プティット・シラー5%
【内容量】750ml
【アルコール度数】14.8%
【JANコード】4997678244644
【商品番号】1600001009607