スタッグスリープ ワイン セラーズ カベルネ ソーヴィニヨン カスク (CASK) 23 2017 蔵出し品 正規代理店輸入品 赤 辛口 フルボディ<br>STAG'S LEAP WINE CELLARS Cabernet Sauvignon CASK

1960年代、ナパヴァレーの潜在力を信じ、世界クラスのワインづくりを志す開拓者達がワイナリーを起こす中、スタッグスリープ・ディストリクトにおいてネイサン・フェイ氏が所有していたフェイ・ヴィンヤードを中心に、1970年に「スタッグス・リープ・ヴィンヤード」創立。 72年にはワイナリーも完成し、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏が招聘された。

ワイナリーは至ってシンプル。小箱で受け入れたぶどうは、MOGシステムにより、果実そのものの表現を最大化する仕組みがとられ、醸造設備は最小限の醗酵・熟成の仕組みのみが具えられている。 一方で、山をくりぬいて造られた熟成庫は、優れたワインを静かに眠らせる完璧な環境を具えながら、一つの芸術作品としての側面も持つ。スペインの建築家ハビエル・バルバによる、ガウディ調の外観。

醸造は、1998年からスタッグス　リープに参加し、2005年にワインメーカーに任命されたニッキ・プリュス氏を中心として行っている。醸造所は重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを採用、発酵時に出るブドウの搾りかすを手作業で取り除くなど、果汁に出来る限りストレスをかけない造りを行う。

【商品名】スタッグスリープ ワイン セラーズ カベルネ ソーヴィニヨン カスク (CASK) 23 2017 蔵出し品 正規代理店輸入品 赤 辛口 フルボディ 【英名】STAG'S LEAP WINE CELLARS Cabernet Sauvignon CASK 23 2017 Napa Valley 【商品説明】超入手困難！争奪戦勃発の超希少ワイン！カリフォルニア・ナパ産超高級フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！超高級カベルネ・ソーヴィニヨンファン垂涎！あの『神の雫』にも登場(2004年V.T)！ナパ・ヴァレー最高峰カベルネ！あの1976年のパリスの審判事件！(フランス産対カリフォルニアワインのテイスティング(アカデミー・デュ・ヴァン主催))でなんと！格付第一級のシャトー・ムートン・ロートシルトの1970年やシャトー・オー・ブリオンの1970年を押さえて、見事一位に輝き！フランスワイン界を震撼させ、同時にアメリカを始めN.Wワイン界に歓喜と勇気を与えた大人気ワイン！スタッグス・リープ・ワイン・セラーズのカベルネ・ソーヴィニヨン1973年！そのスタッグス・リープ・ワイン・セラーズが誇るフラッグシップ！最高級赤ワイン！1974年当時、SLWCコンサルタントを務めていたアンドレ・チェリチェフ氏がS.L.V.の熟成中のロットテイスティングを行ったところ、「CASK 23」と名づけられた大樽のワインが優れたポテンシャルを持っていることに気付き、別のボトルに詰めたことに由来！「CASK 23」と書かれた樽を他とブレンドせず、特別なキュヴェとしてリリース！S.L.V.の東側、フェイの丘の上の区画(火山性の土壌。ぶどうはワインに構成と凝縮感とスパイシーさ、エレガントなタンニンをもたらす。)と丘の麓の区画(堆積性の土壌。活き活きとした果実味、たっぷりとした余韻、華やかなアロマをもたらす)S.L.V.とフェイ・ヴィンヤードの最高級カベルネ・ソーヴィニヨンをロットごとにフレンチオークの小樽(新樽比率90％)で20ヶ月熟成後、ブレンドされ“CASK 23”としてリリース！しかもこの2017年のカスク(cask)23でワインアドヴォケイト誌で驚異の93～95点の高評価で絶賛！絶賛コメントは『非常に深い紫黒色で、クレーム・ド・カシス、モカ、プラム・ジャム、燻製していない葉巻の香りが顕著で、ドライハーブ、香ばしい土壌、鉄鉱石のタッチがある。ミディアムからフルボディの味わいは、熟した黒い果実と穀物のようなタンニンの素晴らしい力強さを持ち、十分なフレッシュさと長くやや噛み応えのある後味がある。93～95点』と大注目！ワインエンスージアスト誌驚異96点獲得！絶賛コメントは『生産者が誇る2つの畑、フェイとS.L.V.の最良のロットから造られる100％ヴァラエタルワインで、赤い果実の豊かな広がりがあり、明るい酸と長い骨格によってバランスが取れている。クローブ、ブラックペッパー、ブラックオリーブ、ダークチョコレートの風味が口の中で混ざり合う。*セラーセレクション* 96点』と大注目！ジェイムスサックリング驚異の95点＆イギリスのデカンタ誌でも驚異の94点&ワイン・スピリッツ誌驚異の95点獲得！日本市場完全割り当ての超入手困難なスタッグスリープ・ワイン・セラーズの最高峰赤ワイン！究極ナパ・フルボディ・赤ワイン・“カスク(CASK)23”が蔵出しで、正規代理店輸入品で超限定少量入荷！ 【タイプ】赤・辛口 【テイスト】フルボディ 【生産年】2017 【生産者】スタッグスリープ・ワイン・セラーズ 【生産地】アメリカ合衆国/カリフォルニア/ナパ・ヴァレースタッグスリープ・ディストリクト カベルネ・ソーヴィニヨン 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】カベルネ・ソーヴィニヨン 【内容量】750ml 【JANコード】1600001010061