ケイマス ヴィンヤーズ ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2023 ケイマス ヴィンヤーズ AVA.ナパ ヴァレー アルコール度数14.2％ Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon

【商品名】ケイマス・ヴィンヤーズ・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン[2023]年・ケイマス・ヴィンヤーズ・AVA.ナパ・ヴァレー・アルコール度数14.2％
【英名】Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2023 Caymus Vineyards AVA Napa Valley
【商品説明】カリフォルニア愛好家垂涎！ナパ・カベルネ愛好家大注目！ナパ独自のテロワールを意識した「ケイマス・スタイル」と称される甘美な味わいと驚異的な凝縮感が魅力で世界でも大人気！カルフォルニアの名門ワイナリー「ケイマス・ヴィンヤーズ」が造るリッチでクリーミーな究極カベルネ・ソーヴィニヨン！ ケイマス・ヴィンヤーズは、カリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリーのひとつ！創設者のワグナー家はフランス・アルザス地方からの移民で、1906年ナパ・ヴァレーに農地を取得し、バルク・ワインの製造などで生計を立てていました！1941年に父のチャーリー・ワグナー氏は、現在ワイナリーが位置するラザフォードに約30haの土地を購入！そのうちの4haでブドウの栽培をスタート！ チャーリー氏は、「エステートワインを手掛けたい」という思いに駆られ、1972年に妻ローナ女史と、高校を卒業したばかりの息子チャック氏と共に、ケイマス・ヴィンヤーズを創設！このケイマスという名前は、メキシコ政府の払い下げの土地で「ランチョ・ケイマス」と呼ばれていたことに由来！1975年からカベルネ・ソーヴィニヨンの造り手であるランディ・ダン氏、1999年からはドミナスの初代醸造長を務めたクリス・フェルペス氏という錚々たる造り手を醸造責任者に迎え、ボルドーにも比肩するクラシックワインとしての名声を欲しいままにしました！ケイマス・ヴィンヤーズでは、2000年までボルドーを意識した造りをしていましたが、2001年からチャック氏がワイナリーを引き継いでからは、ナパのテロワールを表現することを強く意識！カリフォルニアワインらしさ溢れる、より熟したブドウの果実をワインに使用し始めました！ そして、若樹のカベルネ・ソーヴィニヨンからより凝縮感や力強さが感じられることから、ブドウ樹は毎15-25年で植替え、ブドウ1株あたりの収穫量を制限！収穫時はブドウの糖度と果実味が十分に熟すのを待つ「ハングタイム」を長く設ける醸造へと変革を遂げました！こうして造られるワインは、素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感を持ち、ソフトな酸とココアパウダーのような食感のタンニンが生むビロードのような口当たりが魅力！現地ではそのようなスタイルのワインを指して「ケイマス・スタイル」という言葉が生まれたほど！ ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンを代表するワインとして広く愛されるようになったケイマス・ヴィンヤーズが誇る看板作品「ケイマス・ヴィンヤーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン」は、カベルネ・ソーヴィニヨン100%使用！異なる区画のブドウを分けて醸造・ブレンドで仕立てる究極の1本！ 2023年について「2023年のナパ・ヴァレーは冬の豊富な降雨と穏やかな生育期に恵まれ、ゆっくりと成熟したことで、酸・果実味・タンニンのバランスが優れたヴィンテージとなりました。近年でも特に品質の高い年として評価されており、長期熟成への期待も高まっています。」！ 濃いガーネットの色合い！熟したブルーベリーやカシスなどの果実のアロマに、リコリスやカカオ、ココアのニュアンスが重なります！口当たりは滑らかで、凝縮感のある豊かな果実味と心地良い酸味に、力強くも円熟したタンニンがしっかりとした骨格を形成！オーク由来のココアやバニラのニュアンスが感じられる、甘美な余韻が口の中に長く残ります！ 「ケイマス・スタイル」を体現した、まさに職人技ともいえるブレンド技術を用いて生み出される味わいは、他に類を見ない複雑味をお楽しみいただけます！大人気ケイマス・ナパ・カベルネがグレイトヴィンテージ[2023]年で正規代理店輸入品で待望入荷！
【生産年】[2023]年
【生産者】ケイマス・ヴィンヤーズ
【生産地】アメリカ/カリフォルニア/AVAナパ・ヴァレー
【タイプ】赤・辛口
【テイスト】フルボディ
【ブドウの品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%
【内容量】750ml
【アルコール度数】14.2％
【商品番号】1600001011501