カモミ シャルドネ ナパ ヴァレー 2024 カモミ ワイナリー シャルドネ種100% カリフォルニア AVAナパ バレー アルコール度数13.5％ CA’ MOMI Chardonnay Napa Valley 2024 A.V.A Napa Valley

【商品名】カモミ・シャルドネ・ナパ・ヴァレー[2024]年・カモミ・ワイナリー・シャルドネ種100%・フレンチ及びアメリカンオーク樽にて10ヶ月熟成・カリフォルニア・AVAナパ・バレー・白・辛口・750ml・アルコール度数13.5％
【英名】CA’ MOMI Chardonnay Napa Valley 2024 A.V.A Napa Valley
【商品説明】カリフォルニア・ナパ辛口白ワイン愛好家大注目！カリフォルニア・ナパ・シャルドネファン大注目！「気軽に食事と楽しめるナパワイン」を信条に、イタリアらしい親しみやすさとナパ・ヴァレーの凝縮感を融合させたワイン造りを行う、日本市場でも大人気のカモミ・ワイナリーの大人気シャルドネ・ナパ・ヴァレー！ 「カモミ（Ca’Momi）ーイタリア語で“モミの家”ーモミとは、彼らがイタリアで所有するヴィンヤードの元のオーナーの名前です。ステファノ・ミゴットとヴァレンティーナ・グオロは、当時のもう一人のパートナーと3人で2006年にアメリカのナパ・ヴァレーにイタリアの伝統に根差したワインと食の文化を広めるため、カモミ ワイナリーを立ち上げました。ステファノは、北イタリアで3代続くヴィントナーの家に生まれ、幼い頃からワイン造りに携わってきました。大学で醸造を勉強したのち、地元で培った12年間のワインメーキングのキャリアと共にアメリカへ渡りました。独立精神旺盛だったシェフのヴァレンティーナは、1997年にアメリカで一旗揚げることを夢見てカリフォルニアへ移住しました。彼らの造るワインは、イタリアの家庭で家族と一緒に食事を食べながら飲むワイン。美味しい料理は良い素材から作られるのと同じように、良質のブドウから造るワインは自分たちが大切な家族や友人と酌み交わしたいワインです。そこには余計な飾りや、難しい説明はいりません。誰もが気軽に楽しめ、食事との相性の良いワインこそが、彼らの目指すワインです。 現在、カーネロスに3つの自社畑を持ち、全てオーガニック栽培を行っています。そのうちの一つ、クレセンド ヴィンヤードは12エーカーほどあり、70年代にケント・ラスムーセンによって植えられたオールドヴァインも含まれています。この他、クレセンドから1マイル(約1.6キロ)ほど北にあるセルカンド ヴィンヤードと、海抜1400フィート(約427メートル)に位置するワイルド・ホース ヴァレーの畑で、シャルドネやピノ・ノワール、メルローなどを栽培しています。自社畑の他、厳選された農園のブドウで造られる彼らのワインには良質なワインへのこだわりと、イタリア人にとって何より大事な食文化への情熱が込められ、大胆で豊かなその味わいに表現されています。」！ このカモミ・シャルドネ・ナパ・ヴァレー[2024]年は、ナパ・ヴァレーAVAの厳選した畑のシャルドネ100％使用！収穫は完熟の時期をしっかりと見極め、全て手摘み！全房圧搾は、風味を損ねるフェノール酸等を最小限に抑えながら、クリアで高品質の果汁を抽出！固形物を取り除くために低温で沈殿させた後、澄んだ果汁は温度管理されたステンレス・タンクに移され、シャルドネ種の特徴をしっかりと残し、クリーンな果実味を強調する酵母を使用して一次発酵を行う！厳選した酵母とマロラクティック菌による一次発酵とマロラクティック発酵を行い、フレンチおよびアメリカンオーク樽にて10ヶ月熟成で造られる極旨辛口白ワイン！ レモンやマイヤーレモン、洋ナシ、青リンゴを思わせる爽やかなアロマに、ほのかなバニラやバター、トーストのニュアンスが重なります！口当たりはナパ・ヴァレーらしい豊かな果実味とクリーミーな質感が魅力で、パイナップルやトロピカルフルーツの風味がふんわりと広がります！一方で、程よい酸が全体を引き締め、リッチながらも重すぎない絶妙なバランスを実現！余韻にはオーク由来の香ばしさと果実の甘やかな風味が心地よく長く続きます！魚介のクリームソース、ローストチキン、サーモンのグリル、クリームパスタなどとの相性は抜群で、ナパ・シャルドネの魅力を手頃な価格で楽しめる一本！カモミ・シャルドネ・ナパ・ヴァレーが待望入荷！
【生産年】2024
【生産者】カモミ・ワイナリー
【生産地】アメリカ/カリフォルニア/AVAナパ・ヴァレー/シャルドネ
【タイプ】白・辛口
【ブドウの品種】シャルドネ100％
【内容量】750ml
【アルコール度数】13.5%
【JANコード】0094922157898
【商品番号】1600001011761