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青森 津軽産シャルドネ 2017 サントリー ジャパン プレミアム 青森県津軽地区 登美の丘ワイナリー 白ワイン ワイン 辛口 750ml

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世界を感動させる”日本ワイン”を。日本独自のぶどう「品種」や日本を代表するぶどう「産地」の可能性を追求した、国産ぶどう100%のワインシリーズです。





日本ワインはどこまで美味しくなれるか、そして世界において、どこまでユニークな個性を発揮し得るか。厳選した上質な国産ぶどう100%でつくる一つ上の贅沢。それが「ジャパンプレミアム」シリーズです。





日本独自のぶどう「品種」や日本を代表するぶどう「産地」の可能性を追求した、国産ぶどう100%のワインシリーズです。日本を代表するぶどうの産地でその土地の気候・土壌(テロワール)に適した高品質なぶどうを育む生産者と協力し、ぶどうの個性や魅力を最大限引き出しました。
サントリー ジャパンプレミアム 産地シリーズ 津軽産シャルドネ 2017年

冷涼な気候と岩木山の火山灰土壌が特長の青森県津軽地区。シャルドネを垣根栽培で育てました。程よい酸味と軽やかな果実感が広がる、爽やかな味わいの白ワインに仕上げました。

2017年の津軽エリアは、3月~6月は日照に恵まれたが開花時期は平年並み。7月~8月は平均より気温が高い日が続き、かつ降雨も少なかったためおおむね健全に生育が進んだ。9月に入ると定期的な降雨があり、10月は平年の2倍近くの降雨があり、かつ最低気温が低かった影響で酸を保持しながら熟成がゆっくり進んだ。白い花や熟したりんごの蜜のような香り!鉱物のようなミネラル的な香り。味わいはリンゴのようなやわらかな甘味のある果実味と、全体を丸く包み込むような酸が広がり、ボリューム感がありながらもピュアで優しい味わい。後半はややドライで爽やかな印象の白ワイン。



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