シャトー・メルシャン 岩出甲州 きいろ香 キュヴェ・ウエノ 2020 750ml （日本ワイン 山梨 白ワイン）

シャトー・メルシャン 岩出甲州 きいろ香 キュヴェ・ウエノ 2020 750ml （日本ワイン 山梨 白ワイン）

Chateau Mercian iwade koushuu Kiiroka Cuvee Ueno 2020 Koshu Tamamoro District YAMANASHI JAPAN

厳しい自然の中で人々が育み、世界的な名声を獲得した「桔梗ヶ原」標高は740mと高く、特にぶどう成熟期の9月～10月にかけて、昼夜の寒暖差は大きくなり、色づきのよいぶどうが収穫されます。土壌は礫層を基盤として、その上に火山灰層が2～3mほど堆積したもので、地下水位が非常に低いため、水はけは極めて良好です。

秋雨の量は勝沼より少ないのですが、冬の寒さは大変厳しく、マイナス10度になることも珍しくないため、凍害によって枯死する樹も少なくありません。それを防ぐため、昔から棚栽培でもかなりの密植栽培を行っています。ここでのぶどう栽培の歴史は古く、1916年、コンコードの栽培を開始したことから始まります。

1976年からメルローの栽培に挑戦し、1989年、ようやく初リリースした『シャトー・メルシャン 信州桔梗ヶ原メルロー1985』がリュブリアーナ国際ワインコンクールで大金賞を受賞。その後も数多くの受賞を重ね、日本を代表するプレミアムワインの、また、素晴らしいメルローの産地としても世界から高い評価を獲得しています。

メルシャンの醸造アドバイザー、シャトー・マルゴー総支配人のポール・ポンタリエ氏は視察された際、「桔梗ヶ原のメルローには大きな潜在力がある。このメルローは生き生きとして、若さがあり、しかも繊細だ」とコメントされました。今、『シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー』をさらに進化させるべく、自社畑でメルローの垣根仕立て栽培に取り組んでいます。

シャトー・メルシャン・岩出甲州(いわで・こうしゅう)
・きいろ香・キュヴェ・ウエノ 2020
ぶどう品種：甲州種100％
山梨県山梨市岩出地区産100％の甲州種100％辛口白ワイン！
ワイン名の「きいろ香」の名称は、ワイン誕生に尽力された
故富永敬俊博士の愛鳥「きいろ」から名付けられたそうです。
柑橘の香りをもつ甲州ワインの象徴として
その姿はラベルにも描かれています。
山梨県山梨市岩出地区産の棚式栽培の甲州種100％を
ステンレスタンクにて18～20度で約14日間発酵！
ステンレスタンクにて約4ヵ月熟成で造られる希少ワイン！