安心院ワイン 樽熟成 マスカットベリーA 2021年 安心院葡萄工房 720ml 日本 赤ワイン 日本ワイン 家飲み 巣ごもり

安心院ワイン 樽熟成 マスカットベリーA 2021年 安心院葡萄工房 720ml 日本 赤ワイン 日本ワイン 家飲み 巣ごもり

AJIMU Budoushu Koubou Muscat Bailey A 2020 720ml

光が変われば、味わいが変わり、土が異なれば、味わいが異なる。ワインは原料のブドウを育む風土からの大きな贈り物です。ここ安心院は霧深い盆地。「安心院葡萄酒工房」はこの地特有の温度差の激しい気候を活かし良質のブドウを育て、芳醇なワインを醸すワイナリーです。

安心院(あじむ)ワイン・
樽熟成マスカットベーリーA[2021]年
ぶどう品種：マスカットベーリーA種
果汁に対する果皮や種子の割合を高くして濃縮果汁をつくり、発酵させオーク樽で熟成させました。豊な香りと味わいを合わせ持ったこの地ならではの赤ワインをお楽しみ下さい。
特徴
厳選したマスカット・ベリーAを除梗破砕し果汁を引き抜き（セニエ）、果皮の比率を上げて発酵を行いました。その後、樽で約半年貯蔵しました。
香味特徴
イチゴ、ハーブやスパイス、ほんのりと樽由来のバニラ香があり穏やかな渋みで豊かな味わいが特徴的です。