シャトー メルシャン 椀子 マリコ オムニス 2017 蔵出し マリコヴィンヤード元詰 長野県上田市丸子地区陣場台地 自社畑100％ 超重厚ボトル

シャトー メルシャン 椀子 マリコ オムニス 2017 蔵出し マリコヴィンヤード元詰 長野県上田市丸子地区陣場台地 自社畑100％ 超重厚ボトル

Mariko Vineyard OMNIS [2017] Chateau Mercian

厳しい自然の中で人々が育み、世界的な名声を獲得した「桔梗ヶ原」標高は740mと高く、特にぶどう成熟期の9月?10月にかけて、昼夜の寒暖差は大きくなり、色づきのよいぶどうが収穫されます。土壌は礫層を基盤として、その上に火山灰層が2?3mほど堆積したもので、地下水位が非常に低いため、水はけは極めて良好です。秋雨の量は勝沼より少ないのですが、冬の寒さは大変厳しく、マイナス10度になることも珍しくないため、凍害によって枯死する樹も少なくありません。それを防ぐため、昔から棚栽培でもかなりの密植栽培を行っています。ここでのぶどう栽培の歴史は古く、1916年、コンコードの栽培を開始したことから始まります。

「はじめにブドウありき」を合言葉に、契約農家と一体になって栽培管理を徹底し「目指すワインに合ったブドウづくり」「ブドウの良さを引き出す醸造」を行ってきました。その成果は、4県それぞれの風土を活かした産地の個性が際立つ質の高いブドウの育成と、「シャトー・メルシャン」ならでは味わい・キャラクターへとつながっています。今後も全国各地でさまざまな品種・栽培の可能性を探り続け、日本の個性を追求していきます。

世界のワインと日本のワイン、それぞれの産地の違いを尊重し、価値のある個性として認め、育み、成長してきたシャトー・メルシャン。日本ならではの『フィネスとエレガンス』を体現した日本のワインのパイオニアブランド、それがシャトー・メルシャンです。ワインの味わいは、ブドウの質で殆どが決まるといっても過言ではありません。シャトー・メルシャンは1970年代より「適品種・適所」の理念のもと、ブドウ品種に合った栽培地の選定を実施しています。

シャトー メルシャン 椀子 マリコ オムニス 2017 蔵出し マリコヴィンヤード元詰 長野県上田市丸子地区陣場台地 自社畑100％ 超重厚ボトル

■ぶどう品種：カベルネ・フラン40％/メルロー36％/カベルネ・ソーヴィニヨン16％/プティ・ヴェルド8％
■発酵・熟成：ステンレスタンクで28～30度で約14日間、木桶で28～30度で約14日間発酵/オーク樽で19ヶ月熟成

高級純国産100％＆自社畑100％辛口赤ワイン愛好家大注目！

2020年11月11日放映の「世界くらべてみたら」にて登場！長野県上田市椀子(マリコ)ヴィンヤード産100％＆自社畑100％辛口赤ワイン！

日本ならではの「フィネスとエレガンス」を体現した日本ワインのパイオニアブランド！シャトー・メルシャンから、長野県上田市丸子地区の陣場台地にて2003年から自社管理の畑の「椀子(マリコ)ヴィンヤード」として展開される最高水準ワイン！マリコヴィンヤードのオムニス(全てを堪能できるワインという意味)という名が付けられた「椀子ヴィンヤード」のポテンシャルを最大限表現した傑作赤ワイン！

今後の瓶熟成によりさらなる味わいの進化が期待される究極辛口赤ワイン！