サントリー フロムファーム 甲州 2021 限定生産品 日本 山梨県 山梨県産 甲州種100％

サントリー フロムファーム 甲州 2021 限定生産品 日本 山梨県 山梨県産 甲州種100％

Suntory FROM FARM Koshu [2021]

サントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。

ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。

また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。

総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。

登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。

サントリー・フロムファーム・甲州[2021]年・限定生産品

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サントリー フロムファーム 甲州 2021 限定生産品 日本 山梨県 山梨県産 甲州種100％

■ぶどう品種：甲州種100％

国産辛口白ワイン愛好家大注目！日本固有品種である甲州100％から造られた、国産100％のこだわり辛口白ワイン！

世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワインから新発売！

～水と、土と、人と～がコンセプトの「フロムファーム」の品種シリーズ！

甲州種のやさしく繊細な味わいが「日本的な美しさ」のあるワインとして、今、日本だけでなく世界の市場でも高く評価されています。この「甲州」の個性をいかすため、果汁を凍結し味わいを凝縮したワインと、シュールリーで仕上げたワインとを絶妙なバランスでブレンド！

和柑橘の香りを骨格とし、洋ナシや青りんごのような甘さを感じさせる香りが調和しています！甲州らしい爽やかな酸味が特長！

旨みを感じるしっとりした味わいが特長の辛口白ワインに仕上がったまさにサントリー・フロムファーム・甲州が待望の少量入荷！

【ワイン名】サントリー・フロムファーム・甲州[2021]年・限定生産品
【ワインについて】国産辛口白ワイン愛好家大注目！日本固有品種である甲州100％から造られた、国産100％のこだわり辛口白ワイン！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワインから新発売！～水と、土と、人と～がコンセプトの「フロムファーム」の品種シリーズ！なんと前身となる「ジャパンプレミアム甲州2019」は、女性だけによる国際コンクール、サクラアワード2021にて「寿司に合うワイン賞」を受賞！千年以上の栽培の歴史を持つとされる日本固有の白ワイン用品種！甲州種のやさしく繊細な味わいが「日本的な美しさ」のあるワインとして、今、日本だけでなく世界の市場でも高く評価されています。この「甲州」の個性をいかすため、果汁を凍結し味わいを凝縮したワインと、シュールリーで仕上げたワインとを絶妙なバランスでブレンド！和柑橘の香りを骨格とし、洋ナシや青りんごのような甘さを感じさせる香りが調和しています！甲州らしい爽やかな酸味が特長！旨みを感じるしっとりした味わいが特長の辛口白ワインに仕上がったまさにサントリー・フロムファーム・甲州が待望の少量入荷！
【ワインのタイプ】白・辛口
【生産者】サントリー登美の丘ワイナリー
【ブドウの品種】甲州種100％
【ブドウの収穫年】[2021]年
【生産地】日本/山梨県/山梨県産
【内容量】750ml