山形 かみのやま メルロ 2019 サントリー 登美の丘ワイナリー 山形県上山市産100％ 年産5,808本のみ テロワール シリーズ 日本ワイン

山形 かみのやま メルロ 2019 サントリー 登美の丘ワイナリー 山形県上山市産100％ 年産5,808本のみ テロワール シリーズ 日本ワイン

Kaminoyama Merlot [2019] Terroir Series (Limited Products 5,808 Bottles)

サントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。

ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。

総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。

山形・かみのやま・メルロ[2019]年・山形県上山市産100％・メルロ100％・フレンチオーク樽100％＆驚異の12ヶ月熟成・年産(全世界に)5,808本のみ・サントリー・テロワール・シリーズ

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山形 かみのやま メルロ 2019 サントリー 登美の丘ワイナリー 山形県上山市産100％ 年産5,808本のみ テロワール シリーズ 日本ワイン

■ぶどう品種：純国産メルロー種100％/山形県産メルロー100％/上山市産メルロー100％
■発酵・熟成：マロラクティック発酵後フレンチオーク樽100％で12ヶ月熟成
■地形：陽あたりの良い傾斜地
■土壌：水はけの良いブドウ栽培に適した山形県上山地区
■気候：寒暖の差が激しい

～水と、土と、人と～がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青森・長野・山形の産地の方々と畑からぶどうと向き合い、テロワールの違いによる産地の個性を味わうワイン！

～凝縮した果実味とやわらかな口当たり、さくらんぼのような可愛らしいフルーツの香り～！

エレガントな香りと凝縮した果実味がバランスよく存在する、究極辛口赤ワイン！

登美の丘ワイナリーは 健全性と熟度をしっかり見極められ、最適なタイミングで収穫できた為、凝縮感と香り豊かなワインに仕上がった。とコメント！希少！国産辛口赤ワイン愛好家大注目！究極かみのやま産メルロー!

【ワイン名】山形・かみのやま・メルロ[2019]年・山形県上山市産100％・メルロ100％・フレンチオーク樽100％＆驚異の12ヶ月熟成・年産(全世界に)5,808本のみ・サントリー・テロワール・シリーズ
【ワインについて】希少！国産辛口赤ワイン愛好家大注目！年産(全世界に)5,808本のみの少量生産！純国産メルロー種100％！しかも山形県産メルロー100％！しかも上山市産メルロー100％！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワインから新発売！～水と、土と、人と～がコンセプトの「フロムファーム」のテロワールシリーズ！青森・長野・山形の産地の方々と畑からぶどうと向き合い、テロワールの違いによる産地の個性を味わうワイン！～凝縮した果実味とやわらかな口当たり、さくらんぼのような可愛らしいフルーツの香り～！この「山形・かみのやま・メルロ」は、マロラクティック発酵後フレンチオーク樽100％で、しかも驚異の12ヶ月熟成！しかも蔵王連峰の裾野に広がる寒暖の差が激しく水はけの良いブドウ栽培に適した山形県上山地区の、しかも陽あたりの良い傾斜地のメルロー種100％で造られる、エレガントな香りと凝縮した果実味がバランスよく存在する、究極辛口赤ワイン！2019年についてワイナリーは「1～2月上旬まで平年並みの気温だが、降水量が少なく乾燥した気象だった。4～5月上旬までは平年～やや高い気温、日照時間で推移した。7～8月まで少雨、高温傾向となり病気がほとんど発生せず健全な状態で生育した。少雨高温の影響でヴェレゾンはゆっくり進んだ。10月は台風19号の影響を受けまとまった降雨があり、また曇りがちの天候が続いたが、健全性に問題はなかった。健全性と熟度をしっかり見極められ、最適なタイミングで収穫できた為、凝縮感と香り豊かなワインに仕上がった。」とコメント！醸造家は、「やや暗めのルビー色。プラムや佐藤錦などの赤いさくらんぼを連想させる果実の香りに、甘唐辛子と山椒の葉の様な涼やかなアクセント。綺麗に溶け込んだ樽の甘い香りが複雑さを与える。繊細さのあるやわらかな果実味と、上山らしいハリのある酸味、キメの細かいタンニンの上品なワインに仕上がったヴィンテージ。」とコメント！究極かみのやま産メルローが最新ヴィンテージ[2019]年で限定で極少量入荷！
【ワインのタイプ】赤/辛口
【ワインのテイスト】フルボディ
【生産者】サントリー登美の丘ワイナリー
【ブドウの品種】純国産メルロー種100％/山形県産メルロー100％/上山市産メルロー100％
【ブドウの収穫年】[2019]年
【生産地】日本/山形県/上山市(長野県塩尻市）/ メルロ100％
【内容量】750ml