登美の丘 甲州 2020 数量限定生産品 登美の丘ワイナリー 自園産ぶどう100％使用 タンク熟成 シュールリー 赤 辛口 ミディアムボディ

登美の丘 甲州 2020 数量限定生産品 登美の丘ワイナリー 自園産ぶどう100％使用 タンク熟成 シュールリー 白 辛口

TOMI NO OKA Koushu [2020] Tomi no Oka Winery

サントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。

ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。

総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。

登美の丘・甲州[2020]年・数量限定生産品・登美の丘ワイナリー・自園産ぶどう100％使用・タンク熟成(シュールリー)・自家ブドウ園産甲州種100％使用・GI Yamanashi取得・サントリー・ワイナリー・シリーズ

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登美の丘・甲州[2020]年・数量限定生産品・登美の丘ワイナリー・自園産ぶどう100％使用・タンク熟成(シュールリー)・自家ブドウ園産甲州種100％使用・GI Yamanashi取得・サントリー・ワイナリー・シリーズ

■ぶどう品種：甲州種100％
■発酵・熟成：ステンレスタンク熟成100％

国産辛口白ワイン愛好家大注目！日本ワイン愛好家大注目！世界を感動させる“日本ワイン”を！

八朔や夏蜜柑などの少しほろ苦さのある和柑橘と、果汁の滴る完熟の白桃を連想させる果実の香りに、吟醸の酒粕の様なシュール・リー製法由来の甲州ならではの特長香。

ほんのりと出るニッキのタッチ。ボリューム感のある果実味と、それとバランスを取るしっかりとしたハリのある酸味。

時間と共に香り・味わい共に広がりを見せ、旨味を伴った余韻が程よく続く！

【ワイン名】登美の丘・甲州[2020]年・数量限定生産品・登美の丘ワイナリー・自園産ぶどう100％使用・タンク熟成(シュールリー)・自家ブドウ園産甲州種100％使用・GI Yamanashi取得・サントリー・ワイナリー・シリーズ
【ワインについて】国産辛口白ワイン愛好家大注目！日本ワイン愛好家大注目！世界を感動させる“日本ワイン”を！日本ならではの“産地”と品種”の可能性を追求し、厳選した“国産ぶどう100％”のプレミアムワイン！サントリー日本ワインから新発売！～水と、土と、人と～がコンセプトの「フロムファーム」のワイナリーシリーズ！ぶどうづくりに理想的な自然環境のもと、土づくりから瓶詰めまでを一貫して行う登美の丘ワイナリー！この地で育てたぶどうを丁寧に手摘みし、醸造・熟成しました！日本が世界に誇れるワインを目指し、故郷の名を冠したワイナリーの定番！「登美の丘・白」！穏やかな酸味とほど良い渋みのあるふくよかな味わいの究極辛口白ワイン！しかも山梨県の甲州！登美の丘ワイナリーの究極辛口白ワイン！甲州の品種特長であるレモン、ライムなどの柑橘系の香りと、「登美の丘 甲州」の特徴である、白桃、洋なしのような甘やかでリッチな香りが感じられます！甲州らしいはつらつとした酸が感じられ、その後、豊かな果実味と全体を引き締めるような程よい渋みのバランスが楽しめる高級国産辛口白ワイン！登美の丘ワイナリー自園産の甲州種100％をピュアな果実味、凝縮感の魅力を最大限引き出すためにあえてステンレスタンク熟成100％(シュールリー実施)で造られた登美の丘・甲州！2019年についてワイナリーは、「5月～6月上旬まで気温が上がり降水量も少なかったため、開花は平年よりやや早く、十分に温暖で乾燥した天候のもと、均一な開花と結実が起こる良い年の生育スタートとなった。しかし、やや早い梅雨入りから8月1日まで延べ52日間で累計540mmと平年の2倍以上の降水量となったが、8月に入ると晴天が続き、9月は大型台風が2度発生したが山梨に対する影響は限定的であり、程よく乾燥した状態でぶどうの成熟が進行した。」とコメント！この[2020]年のワイナリーのテイスティングコメントは「八朔や夏蜜柑などの少しほろ苦さのある和柑橘と、果汁の滴る完熟の白桃を連想させる果実の香りに、吟醸の酒粕の様なシュール・リー製法由来の甲州ならではの特長香。ほんのりと出るニッキのタッチ。ボリューム感のある果実味と、それとバランスを取るしっかりとしたハリのある酸味。時間と共に香り・味わい共に広がりを見せ、旨味を伴った余韻が程よく続く。」と絶賛！国産ワイン愛好家垂涎の逸品！毎年即完売の「登美の丘・甲州」が最新ヴィンテージ[2020]年で限定で極少量入荷！
【ワインのタイプ】 白 辛口
【ワインのテイスト】ミディアムボディ
【生産者】サントリー登美の丘ワイナリー
【ブドウの品種】甲州種100％
【ブドウの収穫年】[2020]年
【生産地】日本/山梨県/登美の丘/GI Yamanashi
【内容量】750ml