ハルシャル シャルドネ&その他に「青ミカン」 2022 ドメーヌ ョオ 小林ワイナリー RWG×AMZプレゼンツ 青みかん微発泡白スパークリングワイン
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![]() ![]() ![]() ![]() | ![]() ■ぶどう品種:山形県産シャルドネ/ 青ミカンジュース ■醗酵を少しのばす為の補糖、培養酵母、亜硫酸無、樽無、無濾過、ドライ濁り 日本産スパークリングワイン愛好家大注目!リアルワインガイド×AMZプレゼンツ!今回で第3弾となる柑橘ワインプロジェクト!山形県産シャルドネをベースに愛媛の早摘み青ミカンジュースで瓶内二次発酵で醸造した微発泡スパークリングワイン!造り手のドメーヌ・ショオ(小林ワイナリー)は、国産100%のワインを少量ですが、熱心に造る小さなワイナリー!土から考えてシンプルにワインを造ります! 飲みやすく、飲み飽きずワインだけでも良い&料理と合わせても良い!それは、香りは優しく気持ちよく味については「ダシ感」を大切にしています!植物、果実の持つ旨味、それをダシ(出汁)と表現しています!「瑞々しい旨味」それが1人1本飲みきれるワイン! 小林氏の栽培に対する考え方は、「可能な限り自然な栽培を目指す。」!このワインについてワイナリーのコメントは『「ハルシャル」は、もしかすると吹き出すかもしれませんので、良く冷やして静かに開けてください。飲む前によく混ぜて濁らすとよりおいしくいただけます。噴出さないように要注意。今回で柑橘ワインプロジェクトも第3弾!山形県産シャルドネをベースに愛媛の早摘み青ミカンジュースで瓶内二次発酵の微炭酸ワインを造りました。ミカンの妖精が迷い込んじゃったのかな?葡萄の周りをキラキラ・プチプチと飛び回っています。迷子の妖精さんと一緒に葡萄とミカンを食べませんか。』完全数量限定でご案内! |
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■商品名 | ハルシャル シャルドネ&その他に「青ミカン」 2022 ドメーヌ ョオ 小林ワイナリー RWG×AMZプレゼンツ 青みかん微発泡白スパークリングワイン |
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■英名 | harusharu [2022] Domaine Chaud |
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■商品説明 | 日本産スパークリングワイン愛好家大注目!リアルワインガイド×AMZプレゼンツ!今回で第3弾となる柑橘ワインプロジェクト!山形県産シャルドネをベースに愛媛の早摘み青ミカンジュースで瓶内二次発酵で醸造した微発泡スパークリングワイン!造り手のドメーヌ・ショオ(小林ワイナリー)は、国産100%のワインを少量ですが、熱心に造る小さなワイナリー!土から考えてシンプルにワインを造ります!ドメーヌ・ショオは、小林夫婦の「小(ショウ)」から名付けた小さなドメーヌ!また、Chaud(ショオ)にはフランス語で「熱い」や「情熱的な」という意!熱い心をもって1人1本飲めるそんなワインを造っています!飲みやすく、飲み飽きずワインだけでも良い&料理と合わせても良い!それは、香りは優しく気持ちよく味については「ダシ感」を大切にしています!植物、果実の持つ旨味、それをダシ(出汁)と表現しています!「瑞々しい旨味」それが1人1本飲みきれるワイン!小林氏の栽培に対する考え方は、「可能な限り自然な栽培を目指す。農薬散布回数もギリギリまで減らしています。更に、土を柔らかく保つ為、大型機械非導入。全て人力作業。除草剤不使用。健全な土で多様な草が育ち、多種の虫を育み、微生物も多種多様多量になると考えます。畑環境の生態系を豊かにし、その自然の生命力をすべて詰め込んだワイン造りを目指しています。」!醸造に対する考え方は、「ワイン造りにおいて大事にしていることは、「自然に醸造する」ということ。個性を一番に考え、あるがままの流れにまかせて、ワインになるまでの経過を見守るというスタンス。このようなワインにしたいという枠におさめる努力はせず、ブドウのなりたいようになるのを手伝うという造り。手伝い方として気をつけていることは、あまりワインをいじらないということ。自分が手を出せるのは、「温度」「酸素」の管理ぐらい。しかし、この「温度」「酸素」の管理がワイン造りにおいて最も大事で難しいこと。この管理に日々、悩み勉強し努力しています。」「自然に出来あがったワインは優しく浸みわたり、瑞々しい旨味に溢れる」と信じてワインを造っています!このハルシャル・シャルドネ&その他に「青ミカン」[2022]年は、山形県産シャルドネに青ミカンジュースを加えて醸造した微発泡スパークリングワイン!醗酵を少しのばす為の補糖、培養酵母、亜硫酸無、樽無、無濾過、ドライ濁り!このワインについてワイナリーのコメントは『「ハルシャル」は、もしかすると吹き出すかもしれませんので、良く冷やして静かに開けてください。飲む前によく混ぜて濁らすとよりおいしくいただけます。噴出さないように要注意。今回で柑橘ワインプロジェクトも第3弾!山形県産シャルドネをベースに愛媛の早摘み青ミカンジュースで瓶内二次発酵の微炭酸ワインを造りました。ミカンの妖精が迷い込んじゃったのかな?葡萄の周りをキラキラ・プチプチと飛び回っています。迷子の妖精さんと一緒に葡萄とミカンを食べませんか。』完全数量限定でご案内! |
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■商品番号 | 1900004003535 |
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■ワインのタイプ | |
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■ワインのテイスト | |
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■生産年 | [2022]年 |
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■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ | シャルドネ |
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■生産者 | ドメーヌ・ショオ 小林ワイナリー |
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■生産地 | 日本/山形県・愛媛県 |
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■内容量 | 750ml |
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■JANコード | |
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■注意文 | |
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