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グランポレール 余市 ピノ ノワール ブラン ド ノワールトラディショナル [2020]年 トラディショナル メソッド ピノ ノワール
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 北海道、長野、山梨、岡山。美しい日本の風土を活かしたワインづくりを。つくり手の情熱がぶどうの個性を引き出した繊細かつバランスのとれた味わいを。美しさを求める日本人の感性を満たす、上質で豊かな時間を。フランス語で偉大さを表す「グラン」と北極星を意味する「ポレール」から名づけられた「グランポレール」。このワインが表現する世界は、日本の美しさ、そして日本ワインの星としての無二の存在感。日本が世界に誇る「美しい」プレミアムワイングランポレールが、日本ワインの新たな歴史を紡ぎます。 グランポレールがめざすものは、産地のテロワールを物語るワイン。品種がもつ個性を引き出すために、栽培家と醸造家は真摯にぶどうと向き合い、人知を結集することで、珠玉のワインは生まれていく。ワインを楽しむ人の五感を響かせ、心を豊かに満たすワインでありたい。人と人、人と食にぴったりと寄り添うワインでありたい。グランポレールのある時間が、何気ない日常を特別なひとときへと変えていく。 グランポレールのワインづくりにかける情熱は、北海道、長野、山梨、岡山、4つのぶどう産地が有する自然条件、土壌の性質、テロワールと真摯に向き合うことに傾けられてきました。グランポレールはぶどう品種の特長、産地の特長を大事にするワインです。その基本に立ち返るとき、醸造を担う私たちが大切にしてきた言葉は、「ぶどうがなりたいワインをつくる」。ぶどうが本来持っている味わいや香りといった個性を大事にしながら、テロワールの特性を最大限に引き出すことにこだわってきました。 私たちはこれからも、日本の多様なテロワールの元ですくすくと育つぶどうから発せられるメッセージをしっかりと受け止め、繊細で美しいワインをつくる幸せを一身に感じながら、日本ワインの新たな可能性にチャレンジしていきます。 |  ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■発酵・熟成：瓶内二次発酵（トラディショナル・メソッド） 日本ワイン100%辛口シャンパン方式高級スパークリング愛好家大注目！北海道産高級ピノ・ノワール種100%のブラン・ド・ノワール辛口シャンパーニュ製法(高級瓶内二次発酵)愛好家大注目！ トラディショナル・メソッド ヴィンテージ[2020]年は、北海道余市町の弘津ヴィンヤード産ピノ・ノワールを使用。辛口であり、瓶内二次発酵による複雑な香りと味わいが特徴。色はややグリーンかかったイエローで、りんごの蜜や洋ナシのアロマにアーモンド等のナッツ類の香りが調和。フレッシュで力強い酸が特長の辛口スパークリングワイン。食前酒や新鮮な魚介類、生ハムとの相性が良い。余市の冷涼な気候がもたらすフレッシュさがこのスパークリングワインの品質を高めている！ |