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ルミエール スパークリング オランジェ 2022 高級シャンパン方式＝瓶内二次発酵 金賞受賞 日本ワイン GI山梨 オレンジワイン 辛口 発泡性
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 “本物のワインを造るには、本物のブドウを育てること”創業からこの教えを忠実に守り、自然の力を生かした農場の整備やブドウ栽培、ヨーロッパ品種の導入など、品質にこだわり、長年培われた醸造技術と若い醸造家たちの情熱と共に、革新的なものづくりに挑戦し続けています。 ブドウ本来の良さを最大限に引き出せるよう、できるだけ自然に近い環境で栽培しています。醸造棟内のタンクからワインセラーまでを傾斜を生かして、ポンプを使わずに繊細なワインを造り出します。広さは270m2で、現在、800-10000リットルのタンク25本と圧搾機、除梗破砕機、選果台等が設置されています。イタリア製のビン詰め機械は、洗浄→充填→打栓ができます。750mlのコルク栓を仕上げる場合は、1時間に1800本のワインを製造する能力があります。 明治34年（1901年）に神谷伝兵衛氏の指導を受け、扇状地の傾斜を利用した日本初のヨーロッパ型横蔵式地下発酵槽が構築されました。この石蔵発酵槽は「葡萄畑が織りなす風景」を構成する文化財のひとつとして日本遺産に認定されています。最新の醸造設備や古くからある石造りの発酵槽、地下セラーで時をかけて、味わい豊かなワインが造られています。 |  ■ぶどう品種：山梨県甲府盆地甲州種100％ ■発酵・熟成：ぶどうを房ごとタンクに入れて仕込んだ後、瓶内二次発酵後、熟成を経て澱抜き ルミエールの「スパークリング オランジェ2021」がForget Me Not、部門最高賞のトロフィー賞を見事に受賞の快挙！ 甲州の果皮や種から旨味と色を引き出すマセラシオン・カルボニック製法で醸造！ 鮮やかなオレンジ色と、瓶内二次発酵による細やかな泡と共に、厚みのある味わい！ 『リアルワインガイド 82号（夏号）』＆『CREA web』でも掲載作品)！ 幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます！ ※こちらの商品につきましては、お取り寄せ商品の為、在庫状況によりまして、お届けに10日～2週間程度お時間を頂戴する場合がございます。予めご了承のほどよろしくお願いいたします。 |