高畠 氷結搾り デラウェア ヴィンテージ 2023 高畠町産有機栽培 デラウェア100% 凍結搾汁法 高畠ワイナリー元詰 白 極甘口
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■春…高畠の春は、3月下旬から4月にかけての雪解けから始まります。盆地であるため、5月頃まで山々の頂には雪が残っています。新緑を始め桜や菜の花など、それまで真っ白だった季節が徐々に彩られていきます。
■夏… ひとたび日陰に入れば涼しいものの、高畠町は県下でも上位の暑い町です。初夏の風物詩さくらんぼに始まり、色とりどりの夏をお楽しみいただけます。一方、静かな山里では今でも川のせせらぎに蛍を見ることが出来ます。
■秋…実りの秋、収穫の秋、食欲の秋。高畠の秋はさまざまなフルーツ、お米などの収穫で最も豊かな季節です。朝晩の気温差により、美しい紅葉を愛でることが出来ます。稲刈りが終わった田園風景には郷愁という言葉がぴったりです。
■冬…ひっそりと吐く息が白くなる季節です。それまでの活発的で実り多く豊穣だった地は一転、真っ白な世界に代わります。それでも寒さにも負けず真冬の祭りが人々を鼓舞します。12月から約3か月の間、長く厳しい冬を抜ければ、もうすぐ春の訪れです。
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■商品名 | 高畠 氷結搾り デラウェア ヴィンテージ 2023 高畠町産有機栽培 デラウェア100% 凍結搾汁法 高畠ワイナリー元詰 白 極甘口 |
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■英名 | Takahata Winery Cryo-Extraction Delaware Grown Specialy Wine 2023 |
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■商品説明 | 今年もついに入荷!日本ワイン・純国産(山形県)100%極甘口白ワイン愛好家大注目!山形県 東置賜郡 高畠町産有機栽培デラウェア種100%の日本ワイン愛好家大注目!毎年、即完売!「クリオエクストラクション(凍結搾汁法)」を採用し、贅沢なプロセスにて造られた極甘口白ワイン!デラウェア種100%で造られる極少量生産!大人気デザートワインの極甘口日本ワイン!しかも単一年産100%の[2023]年ヴィンテージ!しかも完熟したりんごの蜜を連想させる甘みと酸味のバランスが絶妙な凝縮した味わいの極甘口ワインです!1990年明治初頭から栽培の歴史がある山形県の葡萄の名産地「高畠町」にワイナリーを創業(世界のワイン銘醸地のうち、北緯30-50度、南緯20-40度の地帯を「ワインベルト」と呼ばれているそうですが、ワイナリーは北緯38度でカリフォルニアの高級銘醸地ナパ・バレーやギリシャと同緯度に位置)!その“まほろばの里”高畠町で大切に育てられた、日本一の生産量を誇る高畠町のデラウェア100%ぶどうを使用!収穫した後に即座に凍結し、時間をかけゆっくり解凍しながら搾汁し、糖分が高く濃厚な果汁を抽出する「クリオエクストラクション(凍結搾汁法)」を採用しております!ブドウ1房当たりの果汁の量を徹底的に犠牲にした大変贅沢なプロセス、その果汁を低温で長時間醗酵することでさらなるエレガントな香りを実現しております!アプリコット、熟した白桃などのフレッシュなアロマ!アタックは活き活きとしていて、その後トロリと広がる蜂蜜のような凝縮した味わいが印象的です!きれいな酸味と上品な甘さが広がります!シフォンケーキやブルーチーズ、干し柿、アンズなどのドライフルーツとの相性が素晴らしいです!5-7℃でお楽しみ下さい! |
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■商品番号 | 1900004003931 |
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■ワインのタイプ | 白 極甘口 |
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■生産者 | 高畠ワイナリー元詰 |
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■生産地 | 日本/山形県 東置賜郡 高畠町産 |
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■内容量 | 720ml |
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