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Hoshi Kage 赤 2022 モリウミアス ファーム＆ワイナリー 自然派 ヴァンナチュール 日本ワイン 完全無添加 赤 ミディアムボディ 辛口
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 東日本大震災により甚大な被害を受けた宮城県石巻市雄勝町。震災直後からボランティア活動を通じて通い、2015年にサステナブルに生きることを体感する複合体験施設モリウミアスをオープン。震災から11年以上が過ぎた現地は津波被害にあった土地が住民の方々の思いにより、花や緑で覆われる広大な公園になろうとしています。 その一角でぶどうを栽培して、ワインを醸造しようと計画。多くのものが失われた場所から新しい未来が育まれることを目指し、その一歩として、2020年より宮城県川崎町で自然派ワインを作られているワイナリー「アルフィオーレ」とのワイン作りがはじまりました。 もともと仙台でシェフとして活躍し、店で使う野菜を自ら栽培されていたアルフィオーレの目黒氏は、震災をきっかけに店を閉じ、蔵王の麓に残されていた川崎町の廃校でワイナリーを始めた。モリウミアスの自然への思いや雄勝の未来に共感し、2020ビンテージから醸造を行っている。 自然の中で育まれるぶどう。 それを原料とするワインの味わいはヴィンテージによって大きく表情を変えます。 農家さんが心を込めて育てたぶどうとその皮に付着する野生酵母だけで発酵させてつくるワイン。 完全無添加で自然そのものを味わうことができます。 |  ■ぶどう品種：北醇種32%/ピノ・ノワール種30%/メルロー種29%/カベルネ・ソーヴィニオン種9% ■発酵・熟成：ぶどうの皮についている野生酵母のみで発酵 東北の豊かな自然を表現した、ベリー系の赤い果実と、黒カシスやプラム、シナモンなどのハーバルなニュアンスが交わり、華やかな香りの仕上がりの辛口赤ワイン！ ぶどう本来の香りや味を楽しめる、優しく飲みやすいナチュラルなワインに仕上がりました。 温度帯は14度-16度程度で！ 抜栓後、少し時間を置いて飲んでいただくのがおすすめです！ |