北ワイン ケルナー 2023 北海道 余市町 木村農園産 ケルナー種100% GI HOKKAIDO 北海道中央葡萄酒(千歳ワイナリー) 日本ワイン<br> Kita Wine Kerner 2022 KERNER KIMURA VINEYARD
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【例年より少ない週に一度は地面が濡れる程度の雨量のため、表土はやや乾き気味という状況でした。
ピノノワールの開花時期は涼しかったものの、雨は少なく花振るいの影響を受けず全体的に房の粒数はほぼ例年通りとなっております。他方で、ケルナーの一部の区画では花振るいの影響があったので、今後は粒の大きさを観察しながら収量を見極めていく必要があります。
【現在はピノノワールの畝間の草刈りを行いながら、生育状況に合わせて摘芯や除葉、花カス除去を行っております。若木の区画から作業をはじめて、樹齢30年の区画に移り、ピノノワールが終わるとケルナーの草刈りをしながら摘芯を行っていきます。ケルナー、ピノノワール共に樹勢が強く大きな房が目立つ等のばらつきがある一部の区画を除くと、全体的に新梢が良く揃っているのでトップワイヤー固定や摘芯等の作業が効率的に行えそうです。
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■ぶどう品種：ケルナー種100％■平均樹齢：25～35年■収穫：手摘み100% ■気候：冷涼な北の風土に育まれた千歳ワイナリー 注目度上昇！ 日本ワイン辛口白ワイン愛好家大注目！北海道産やや辛口白ワイン愛好家大注目！北海道余市町産100％のしかも木村農園産100%！ 歴史とこだわり！ 醸造の千歳ワイナリーは1988年の創業！冷涼な北の風土に育まれた千歳ワイナリーから余市町 木村農園産100%の樹齢およそ25～35年のケルナー種をフレッシュなやや辛口の白ワインに仕上げました！ |