安曇野池田 シャルドネ ブラン ド ブラン トラディショナル メソッド 2022 蔵出し限定品瓶内二次発酵(シャンパーニュ製法) 約31ヶ月熟成 AZUMINO IKEDA Chardonnay Blanc de Blancs

【商品名】安曇野池田・シャルドネ・ブラン・ド・ブラン・トラディショナル・メソッド[2022]年・蔵出し限定品・グランポレール・北安曇郡池田町「安曇野池田ヴィンヤード」・自社畑100％・瓶内二次発酵(シャンパーニュ製法)・約31ヶ月熟成・醸造責任者：齊藤佑二氏・年産1100本のみの限定生産
【英名】AZUMINO IKEDA Chardonnay Blanc de Blancs Traditional Method 2022
【商品説明】日本ワイン100%辛口シャンパン方式高級スパークリング愛好家大注目！安曇野池田産高級シャルドネ種100%のブラン・ド・ブラン辛口シャンパーニュ製法(高級瓶内二次発酵)愛好家大注目！シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン100%辛口愛好家も大注目！しかも貴重な単一年産100%のヴィンテージ高級スパークリングワイン！年産1,100本のみの限定生産で記念すべき2回目ヴィンテージ[2022]年ものが限定で少量入荷！ 造り手は、「その一本に無数の物語が紡がれてゆく。」「想いをつなぐ日本ワイン」！グランポレールは、産地・ぶどうの個性・つくり手にこだわり2003年に誕生！フランス語で偉大さを表す「グラン」と、北極星を意味する「ポレール」から名づけられました！グランポレールは、美しい日本の風土を活かしたワインづくりで、ぶどうの個性を引き出した繊細かつバランスのとれた味わいを生み出します！長野県北安曇郡池田町「安曇野池田ヴィンヤード」の自社畑100％のシングルヴィンヤード産シャルドネ種で造られるグランポレールシリーズの最高峰辛口スパークリングワイン！臼井吉見の小説「安曇野」で有名になった北アルプスの山々からの清流でできた扇状地「安曇野」！ずばり日本アルプスワインヴァレーの傾斜地！長野県安曇野池田産100％のぶどうを100％使用！瓶内二次発酵(シャンパーニュ製法)！しかも約31ヶ月熟成というシャンパーニュ匹敵の驚異の熟成！サッポロ安曇野池田の最高峰ワインのひとつであり、スパークリングワインの最高峰のひとつ！「安曇野池田・シャルドネ・ブラン・ド・ブラン・トラディショナル・メソッド2022年」！ 安曇野池田ヴィンヤードは、北アルプスの麓に位置し、成熟期には昼夜の寒暖差が大きく、夜間の冷え込みによってシャルドネの美しい酸が保たれるのが大きな特徴！そのテロワールを最大限に生かすため、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で丁寧に仕上げられています！長野県・安曇野池田ヴィンヤードで収穫したシャルドネ100％を使用！健全な果実を丁寧に選果し、搾汁後は低温で発酵を行い、シャルドネ本来の繊細なアロマと伸びやかな酸を引き出します！その後、シャンパーニュと同じトラディショナル・メソッド（瓶内二次発酵）を採用！ティラージュ(糖分と酵母の添加)後、一本一本のボトル内で二次発酵を行い、きめ細かな泡を形成します！さらに澱(おり)とともに長期間熟成(シュール・リー熟成)することで、ブリオッシュやトースト、ナッツを思わせる複雑な熟成香と、クリーミーでなめらかな口当たりになります！熟成後はルミュアージュ(動瓶)とデゴルジュマン(澱抜き)を経て仕上げられ、安曇野池田ヴィンヤードならではの美しい酸とミネラル感、繊細で持続性のある泡を兼ね備えた上質なブラン・ド・ブランが完成！ 美しく輝く黄金色に、きめ細かく持続性のある繊細な泡が立ち上ります！香りはマーマレードや熟した柑橘を思わせる華やかな果実香に、瓶内二次発酵と長期熟成によって生まれるブリオッシュやフレンチトースト、ほのかなナッツのニュアンスが重なり、複雑で奥行きのある印象です！口に含むと、安曇野池田ヴィンヤードならではの伸びやかな酸がワイン全体を引き締め、豊かな果実味とクリーミーな泡が美しく調和！リッチなコクを備えながらもフィニッシュは爽やかで、上品なミネラル感と長い余韻が続きます！生牡蠣や帆立のカルパッチョ、白身魚、天ぷら、生ハムなど幅広い料理と相性抜群です！ グランポレールの最高峰「シングルヴィンヤードシリーズ」の一本で、長野県・安曇野池田ヴィンヤード産シャルドネ100％を使用した瓶内二次発酵スパークリングワインが限定数で待望入荷！
【生産年】[2022]年
【生産者】サッポロビール
【生産地】日本/長野県/安曇野池田産
【タイプ】白・辛口　スパークリングワイン
【ブドウの品種】シャルドネ種
【内容量】750ml
【商品番号】1900004006666