ゴート・ロティ シラー・ヴィオニエ 2013年 ゴーツ・ドゥ・ローム（フェアヴュー） WOコースタル （赤ワイン・南アフリカ）

ゴート・ロティ シラー・ヴィオニエ 2013年 ゴーツ・ドゥ・ローム（フェアヴュー） WOコースタル （赤ワイン・南アフリカ）

Goat-Roti Syrah Viognier [2013] FAIRVIEW (South Africa)

南アフリカワインの歴史は350年にも及びます。しかし世界でワイン技術が飛躍的に向上した70年代を含む20世紀の多くを厳しい規制とアパルトヘイトによる国際社会からの孤立という問題を抱え歩んできました。そしてワイン生産者達がこのジレンマから解き放たれた90年代後半より、テロワールを重視したブドウ栽培が始められこれらのブドウは今日、真の力を見せ始めています。ゴーツ・ドゥ・ロームは正にその象徴とも言えるワイン！！これまで保守的であった南アフリカワイン界でフランスの産地を文字った名前はかなり衝撃的であったことは言うまでないでしょう。ワイン産業のレボルーションです。南アフリカの底力・新のポテンシャルが溢れています！

マイルドな地中海性気候下にありながら大西洋とインド洋の2つの海流の影響を受けた冷たい海風や霧が畑を吹き抜ける独特の気候体系を持つ。これにより畑は冷やされ、寒暖差を生み心地よい酸を形成させます。また、海風が吹き抜ける畑は常に乾燥しているのでカビの発生が少なく、農薬の使用を最低限に抑え健康なブドウを育てる事ができます。

今や、南アフリカでこの人ありとまで言われる重鎮“チャールス・バック氏”。ワイナリーの成功とその規模からは想像出来ないほどユーモラスで気さくな人柄がですがワイン造りへの冷め止まない情熱と究極とも言えるワイン造りへの誠実な姿勢がこれまで数々の偉業を成し遂げさせ彼を突き動かしてきました。現在でも畑を理解する事が重要と、多くの時間を畑で過ごします。 それぞれのテロワールに合ったブドウを栽培、又南アフリカの更なるポテンシャルを見出す為未開の地を開拓する一方、自社畑と同様契約農家の畑のケアにも余念がありません。