スピアー ワインズ ディスカヴァー コレクション ピノ タージュ シラーズ 2021 スピアー ワインズ元詰 W.O.ウエスタン ケープ 赤 辛口

スピアー ワインズ ディスカヴァー コレクション ピノ タージュ シラーズ 2021 スピアー ワインズ元詰 W.O.ウエスタン ケープ 赤 辛口

Spier Wines Discover Collection Pinotage Shiraz [2021] Spier Wines

1692年ドイツ人移民によって設立された歴史ある醸造所。現在560haの自社畑や契約農家の畑でサステーナブル、有機農法、バイオダイナミック等自然派農法を取り入れテロワールにこだわりブドウを栽培。手摘み収穫・手作業での選別を実施。収穫されたブドウの約10％を排除するなど高い品質意識を持ち、伝統的な醸造と最新の技術を融合させステレンボッシュの魅力を最大限に表現したワインを産み出しています。

2009年には過去最高となる数の賞を受賞、日々進化を続ける南アフリカを代表する造り手です。

スピアー・ワインズ・ディスカヴァー・コレクション・ピノ・タージュ・シラーズ[2021]年・スピアー・ワインズ元詰・W.O.ウエスタン・ケープ

■ぶどう品種：ピノ・ノワール種×サンソー種の交配種)60%主体にノ・タージュ(ピシラーズ40%
■発酵・熟成：ステンレスタンク12ヶ月熟成

南アフリカ辛口赤愛好家大注目！ピノ・タージュファン大注目！造り手は、南アフリカ・ウエスタン・ケープ、高級ワイン産地ステレンボッシュで1692年設立の300年以上の歴史を誇る醸造所！

ミクロクリマの多い南アフリカの魅力を最大限に生かし、品種にあわせ栽培地を選択！また社会的責任を果たそうとする姿勢が随所に見られ、品質の高さから高評価を獲得する、まさに南アフリカの模範的ワイナリー！

ワイナリーとしては2018年にIWCで南アフリカの最優秀生産者に贈られる「プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」を受賞、2021年には南アフリカワイン評価誌「プラッターズ」エディターズ・アワードにて最優秀ワイナリー賞を受賞！
また、地域環境・地域社会への長年にわたる貢献が評価され、2018年には「ドリンクス・ビジネス・グリーン・アワード」にてバイオダイバーシティ・アワード」を受賞、2022年にはエシカル・アワードを受賞しています！

熟したチェリーやプラム、スパイス香をアロマに感じ、奥行きのあるベリーの風味が広がります！ソフトな質感を持つ余韻の長い、果実味豊かな大人気辛口赤ワイン！