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ヴァン ド コンスタンス 2019 クレイン コンスタンシア ミュスカ ド フロンティニャン種 南アフリカ ケープ 手吹き風ボトル 500ml 白
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ヴィンヤード・ノート 「私たちの畑の区画はそれぞれ、テロワールを表現するために個別に管理されています。ワイン造りの各工程は注意深く監視されており、日付、量、バッチ番号で各作業を追跡することができる。最高の品質のブドウがセラーに入ってくるように、私たちはすべてのラグ・ボックスを追跡し、担当のピッカーに遡って評価できるシステムを導入している。ピッカーはそれぞれ、ラグ・ボックスに付けられた番号を持っています。その後、セラーに入ってくるブドウの房をベルトコンベヤーでひとつひとつ選別していきます。特定のラグ・ボックスの品質が基準に達していない場合は、そのメッセージをピッカーに伝え、状況に対処します。その結果、最高品質のブドウだけが使用されるのです」。
また南アフリカでの甘口ワインの歴史は古く、ドイツの「トロッケンベーレンアウスレーゼ」、ボルドーの「ソーテルヌ」より古くから造られています。クレイン・コンスタンシアは南アフリカにてワイン造りが始まったのとほぼ同時期である1685年に設立。1777年に3つに分割され、そのうちの一つをヘンドリック・クロートが購入します。彼が生み出した甘口ワインは国境を越えて評判を呼び、フランス皇帝ナポレオンやアメリカ初代大統領ジョージ・ワシントンがこのワインを愛飲しておりました。
その後、フィロキセラの被害に合い、一時は生産が途絶えてしまいますが、1986年に当時の製法を参考に復活。2012年にはボルドーのアンジェリュスとコス・デルトゥルネルのジョイントベンチャー、アンヴィカ・ヴィンヤーズと合併し、更にワインの品質を向上させております。 | |
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■商品名 | ヴァン ド コンスタンス 2019 クレイン コンスタンシア ミュスカ ド フロンティニャン種 南アフリカ ケープ 手吹き風ボトル 500ml 白 |
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■英名 | Vin de Constance (Natural Sweet Wine) 2019 500ml KLEIN CONSTANTIA (Klein Constantia) W.O. CONSTANTIA South Africa Constantia |
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■商品説明 | 南アフリカ甘口白ワイン愛好家大注目！フランス皇帝ナポレオンやアメリカ初代大統領ジョージ・ワシントンが愛飲した甘口白ワイン！クレイン・コンスタンシアは南アフリカワインの歴史の始まりの場所とも言える歴史的なワイナリーで19世紀に一世を風靡し、1986年に復活を遂げたフラッグシップワイン「ヴァン・ド・コンスタンス」は、多くの評価誌で高い評価を獲得するほか、世界のトップレストランのワインリストにも多くオンリストされるなど、今では世界でも指折りの甘口ワインとして確固たる名声を築き上げています！この18世紀の手吹きボトルを模したボトルデザインのヴァン・ド・コンスタンス[2019]年・クレイン・コンスタンシアでイギリス・デカンタ誌驚異の98点獲得『バタースコッチ、レモン・パティスリー、ピーチのアロマ。ドライハーブ、木の香り、ビターなレモンとオレンジ、蜂蜜漬けのライチのタッチ。この上なく複雑で個性的。洗練され、層状でバランスが取れており、若干のミネラル感、わずかな黒鉛のエッジが全体を引き締めている。まだ非常に若々しいが、ここには真の彫刻があり、正確さ、スタイル、新鮮さが感じられる。非常に長い熟成を予感させる。このドメーヌのベストワインのひとつである！98点』＆ジェームス・サックリング驚異97点獲得！『スイカズラ、フレッシュバニラ、レモンタルト、ドライマンゴー、ジンジャー、サフランのニュアンス。確かにかなり甘いが、くどさはなく、自然で無理のない酸味が豊満さのバランスを取っている。濃厚でありながら香りがあり、自然な表現力がある。持続性のあるフィニッシュ。今飲めば2杯目が欲しくなるが、セラーで10年寝かせることもできる。97点』！ヴィノス誌驚異の97点獲得！『2019年のヴァン・ド・コンスタンスは、500リットルのハンガリー産オーク樽とフランス産オーク樽（50％新樽）で18カ月熟成され、その後さらにオーク樽のフードルで18カ月熟成される。生育期は以前のヴィンテージよりも日照時間が長かった(例えば2018年の2,588時間に対して2,998時間)。控えめなノーズは、たとえ貴腐菌が1オンスも含まれていなくても、ほとんどソーテルヌのようである。野生のハチミツやカリンの香り、ワックス樹脂やラノリンに混じって、繊細なナッツのアロマが浸透していく。味わいはミディアムボディで非常にピュア。後味にレモングラスのニュアンスが残る。これはマット・デイの手による見事なヴァン・ド・コンスタンスで、甘くないデザートワインと呼ぶにふさわしい。97点』と大絶賛！ラストはワインアドヴォケイト誌驚異の96点を獲得！の絶賛コメント『フローラルで焦点が定まった甘口の2019年ヴァン・ド・コンスタンス自然派甘口ワインは、絵に描いたような甘い柑橘類とストーンフルーツのピュレの層でグラスからはじける。口に含むと、ジューシーで甘い果実味と何層にも重なった複雑な味わいが見事なバランスを保ち、集中力と繊細さ、力強さと威厳をもって揺れ動く。甘い柑橘類と白桃が魅力的で健康的な果実味を示し、残糖とエネルギッシュな酸味の完璧なバランスを示している。この美しさは何十年も続くだろうし、熟成した柔らかいブルーチーズを夢想させる。2023-2062年 96点』と大絶賛！ヴァン・ド・コンスタンスは60日間かけて徐々に収穫が行われるのが特徴です。(手作業にて選別しながら約60日間かけて粒単位で収穫。)早摘みした酸の高いブドウからレーズン状態になった遅摘みのブドウを粒単位で選んで収穫し、別々に醸造(ステンレスタンク発酵。新フレンチオーク樽100% 、新フレンチアカシア樽100%、大樽にて3年熟成)を行います！それにより、凝縮感が有りながらも綺麗な酸がしっかりと感じ取れるワインが生み出されます！明るい黄金色の外観！桃、オレンジジャム、ハチミツ、バター、ジンジャー、ナツメグなどのアロマ！リッチで贅沢な甘みとともに綺麗な酸味、スパイスのニュアンスがバランス良く感じ取れ、僅かな渋みを伴う爽やかで美しい余韻が非常に長く続きます！フランス皇帝ナポレオンやアメリカ初代大統領ジョージ・ワシントンが愛飲した甘口白ワインが限定で少量入荷！ |
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■商品番号 | 2100001000288 |
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■ワインのタイプ | 白 極甘口 |
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■生産者 | クレイン・コンスタンシア |
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■生産地 | 南アフリカ/ケープタウン/W.O. コンスタンシア |
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■内容量 | 500ml |
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