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スターク コンデ ザ プレス クラブ カベルネ ソーヴィニヨン 2022 年 スターク コンデ ワインズ 南アフリカ ウエスタン ケープ W.O.コースタル リージョン<br>Stark-Conde The Press Club Cabernet
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- 商品情報
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【1998年設立。南アフリカトップワイナリーの一つであるニール・エリスへ長年ブドウの供給を行ってきたホセ・コンデ氏が1998年に立ち上げた自身のブランド。最初は小さな農作業小屋だった、6樽、プレス機さえないため足ふみによるプレスからワイン造りをスタート。このワインがその年のケープタウンで行われたフェアーベン・キャピタルワインショーでトロフィを受賞。ファーストヴィンテージでいきなり南アフリカトップカベルネに選ばれました。
【また、ワインスペクテーター誌では92点、ブラッターズ南アフリカワインガイドで5星（最高評価）を獲得。世界的にも有名なイギリスの評論家OZクラークの年間TOP20ワインの一つに選ばれました。
【近年では2009年にNYタイムズのワインコラム「ワイン＆ダイン」が南アフリカは正当な評価で手に入る高品質カベルネの産地で最も重要な産地と絶賛。スターク・コンデのフラッグシップカベルネ2003を南アフリカトップカベルネとして第10位にも選んでいます。
【今日、蔵の規模こそまだ小さいものの設立当初と変わらずステレンボッシュの多彩なテロワールを表現させ、手作業をモットーにブドウ栽培・ワイン造りを重んじワインを産み出しています。
【【栽培・農法について】 ステレンボッシュのブドウ栽培は歴史は数百年に及びますが、実際に最新の栽培が行われたのはここ数十年で、日々が学びです。畑の変化は十年単位で見て初めて正確に測れるものでこの結果をを踏まえ、ここ十年間を通し各区画の検証、より良いクローン・台木への植え替えを繰り返し行ってきました。今日では最優良の区画のいくつかで再び収穫が可能となり期待が高まります。
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■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン7%、プティ・ヴェルド5%、プティット・シラー3%■発酵・熟成：スタンレスタンク醗酵、オーク樽で12ヶ月熟成(フレンチ&アメリカンオーク、225L/300L、新樽比率5%) ■樹齢：平均23年以上 ■土壌：風化した花崗岩土、砂利を含む粘土質 このワインは、南アフリカを代表するトップワイナリー「スターク・コンデ」が手掛けるカジュアルラインの赤ワインである。 新世界と旧世界を融合させたエレガンスと飲みやすさを兼ね備えた万能のカベルネ・ソーヴィニヨンだ。 カシスやベリーのアロマに微かなバニラ香があり、リッチで豊満な口当たりを持つ。 黒果実の大胆な果実味とオークのスパイス香が印象的で、しっかりとしたタンニンが特徴的な傑作ワインだ。 |