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ブレイキー ボトム キュヴェ ミシェル モロー ブリュット 2014 メソッドトラディショナル ロットナンバー入り スパークリング 正規品 750ml
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8,800
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 「最高のワインがブドウ園で作られていることに感謝するようになりました。ワインメーカーの仕事は良いブドウが自然に自分自身を表現できるようにすることです。」フランス人/イタリア人の母親とフランス人の祖父がいたことは私の幸運です。Alex Mercierは、第一次世界大戦前から、Le PetitSavoyardで素晴らしいレストラン経営者でした。子供の頃から美味しいワインや料理に深い関心を持つことは避けられなかったのかもしれません。  「私はピーターのワインが、その爽快な落ち着き、活気、そしてさわやかさの感覚で大好きです。それらは、その構成において手付かずで見事であり、真に偉大な英国ワインの繊細さと美味しさを反映しています。」ブレイキーボトムはセイヴァルブランからのロワールスタイルのワインで評判を得ました。現在、私はメトードシャンペノワーズに続くスパークリングワインのみを生産しています。セイヴァルブランは今でも主な品種ですが、今ではシャルドネ、ピノノワール、ピノムニエも栽培しています。  私はいつもこの谷でしか育てられていないブドウからワインを生産してきました。私はもともとセイヴァル・ブランとミュラー・トゥルガウをブドウ園に植え、ブレイキー・ボトムの評判を確立して、今でも白ワインを作っています。1990年のヴィンテージセイヴァルブランは、1993年のインターナショナルワインチャレンジで金メダルを獲得しました。 |
 ブレイキー ボトム キュヴェ ミシェル モロー ブリュット 2014 ■葡萄品種：シャルドネ70％/ピノ・ノワール15％/ピノ・ムニエ15％（減農薬栽培） ■収穫：手摘み100％ ■樹齢：20～46年 英国産スパークリングワイン愛好家垂涎！ あのMWジャンシス・ロビンソン氏に「英国はシャンパーニュに最も近いスパークリングワインを造ることが出来る。」と大注目！ 造り手のブレイキー・ボトムは1974年にピーター・ホール氏によって設立！実はピーター氏はフカディオ・ハーン/小泉八雲の子孫にあたります！彼にとって小泉八雲はグレイト・グレイト・アンクル(祖母のおじ)(曾祖父母の兄弟)になります！小さな2.4ヘクタールの畑にブドウの苗木を最初に植えた1974年当時は、イギリスでワインを造る者は変わり者という扱いでしたが、今では伝説のワイン・メーカーの一人と呼ばれています！ また、ブレーキー・ボトムは家族経営の生産者で、デゴルジュマンを除く全ての工程を自分で行っています！ このキュヴェ・ミシェル・モローは、イースト・サセックスのわずか2.4haの石灰岩、ローム土壌の樹齢20～46年のシャルドネ70％、ピノ・ノワール15％、ピノ・ムニエ15％！驚異の5年間熟成！残糖7g/Lの本格派辛口！しかも単一年産のミレジメ[2014]年もの！ |