ジムビーム ハニー 32.5％ 700ml 正規 （バーボンベースリキュール）

ジムビーム ハニー 32.5％ 700ml 正規 （バーボンベースリキュール）

JIMBEAM HONEY BOURBON LIQUEUR 700ml 32.5％

200年超の歴史を誇る由緒あるブランド
1795年の創業より200年を超える歴史を誇り、マスターディスティラー（蒸溜所責任者）はビーム家の7代目当主がつとめています。その秘伝のレシピと製法は、200年の時を超え、今に受け継がれています。肥沃な土地と清らかな水に恵まれるアメリカ・ケンタッキー州。ここでは丘陵が言葉を語り、河は歴史とともに流れると言われます。「ジムビーム」の生みの親ジェイコブ・ビームは、そんなケンタッキーの上質な水に着目し、この地に蒸溜所を創設しました。ケンタッキーの大自然の恵みがジムビームの味わいを育みます。

秘伝のレシピと製法が卓越した味わいを生む
ジェイコブ・ビームが最初のウイスキー樽を発売して以来、そのレシピは現在にいたるまで門外不出。「ジムビーム」には、200年の時を超え受け継がれる秘伝のレシピと製法があります。
「ジムビーム」は、厳選された良質なコーン、大麦、ライ麦によってつくられています。石灰岩層でろ過された上質な湧き水であるライムストーンウォーターは、バーボンづくりに最適な水です。
製粉されたコーン、大麦、ライ麦は、ライムストーンウォーターと混ぜられ、大型の容器で加熱されます。ここで加熱されたでんぷんと穀類は糖分に変わり、トロトロの状態になります。これを“マッシュ”と呼びます。そこに1795年の創業以来、ビーム一族に代々受け継がれる酵母を加え、発酵によってマッシュの糖分をアルコールに変えていきます。この工程は香味を高めるための重要な製法です。できあがったものは「蒸溜のビール」と言われ、これを2度蒸溜させることで、不要な香りと発酵マッシュを分離します。1度目の蒸溜でアルコールから大半の不純物が取り除かれ、2度目の蒸溜で無色透明でクリーンな原酒ができあがり、熟成の準備が整います。
バーボンの品質を大きく左右するのが樽です。厳選されたオーク材を用いた樽は、手作業によって丁寧に組み立てられ、数回に分けて徐々に樽の内側を深く焦がしていきます。拘りの樽で熟成されたバーボンの色合いや味わい、香りが基準を満たさなかった場合には、妥協を許さず完璧な品質となるまで熟成を続けます。

長年にわたって培われた熟成技術
2009年に、世界的に権威のある酒類コンペティション「San Francisco World Spirits Competition」で「Double Gold Medal賞」を受賞。また、2008年には、酒類の格付情報を提供している「The Beverage Testing Institute」で米ウイスキー部門1位の座に輝きました。「ジムビーム」は専門家からも高い評価を得ています。

ジムビーム ハニー
世界120ヶ国以上で支持されている世界No.1（※1）バーボンのジムビームをベースに、ピュアなはちみつを加えて仕上げたバーボンベースのハニーリキュールです。バーボン由来のバニラのような華やかな香りにはちみつのまろやかな甘さが絶妙に溶け合う、新しい美味しさです。オン・ザ・ロックやソーダ割に、お好みでレモンを添えて爽やかにお楽しみいただくのがおすすめです。また、「ジムビーム ハニー」を冷蔵庫で冷やして、ショットスタイルでクールに味わっていただくのもおすすめです。
（※1）2012年販売数量（IMPACT NEWSLETTER February 1＆15 2013号より）