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正規品 箱入 嘉之助 ヒオキ ポットスティル ジャパニーズ ウイスキー 嘉之助蒸留所 日置蒸留所 700ml 51%<br>KANOSUKE HIOKI POT STILL JAPANESE WHISKY 700ml 51%
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- 商品情報
- レビュー
【美しい東シナ海を望む白い砂浜の吹上浜沿いに2018年オープンした嘉之助蒸溜所。嘉之助蒸溜所は、この規模の蒸溜所としては珍しく、初溜釜1基と再溜釜2基、合計3基のポットスチルがあります。小正芳嗣社長になぜ再溜釜を2基備えたのかと質問したところ、タイプの異なる原酒を造りたくて、どちらか1つに選ぶことができなかった、と答えてくださいました。 【ウイスキーの個性は、再溜釜のラインアームの角度で大きく変わると言われています。再溜釜1:精留を抑え、ボディーのある酒質になる再溜釜2:精留効果が高く、軽快な酒質となる 【ウイスキーはマッシュタンで作られた麦汁に酵母を入れて3?4日でアルコール度数7%前後の醪が完成します。それを2度蒸留して原酒が完成します。焼酎と比較して製造日数が短いので、原酒は実は短期間でできるのです。でも、ウイスキーは熟成工程が長い!なので、樽保管庫を確保しなければならない、という問題に、蒸溜所は直面するのです。嘉之助蒸溜所はそれを見越して設計されているということです。 |
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■商品名 | [正規品・箱入]嘉之助・ヒオキ・ポットスティル・ジャパニーズ・ウイスキー・嘉之助蒸留所・日置蒸留所・700ml・51% |
■英名 | KANOSUKE HIOKI POT STILL JAPANESE WHISKY 700ml 51% |
■商品説明 | 2017年に始動!!3基のポットスチルのある個性的な蒸留所!!嘉之助蒸留所!!よりこれまでのウイスキーとは一線を画す、 新たなポットスチルウイスキー!!嘉之助 HIOKI POT STILL!!限定入荷!!日置蒸溜蔵にて 大麦と麦芽を原料に独自の製法で糖化・発酵し単式蒸留器で丁寧に原酒を造り、嘉之助蒸留所熟成庫にてアメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽による貯蔵で仕上げられた逸品!!日を置いたような夕陽が見られる地」「日置」で育まれた、力強くも優しい新たなジャパニーズウイスキー!!深みのあるべっこう色!!バターサンド、かぼす、あんず、梅のコンポートの香り!!口に含むとマドレーヌ・オーキー・ほど良い塩味・マーマレード・温州みかんのような味わい!!余韻はバニラ・ドライジンジャー・優しい甘さが長く続く新たなジャパニーズウイスキー!!ぜひご賞味ください!! |
■商品番号 | 9903000027125 |
■タイプ | ジャパニーズ・ウイスキー |
■生産者 | 嘉之助蒸留所・日置蒸留所 |
■生産地 | 日本 鹿児島県 |
■内容量 | 700ml |