ガルバーニ社製 リコッタ チーズ（ricotta）ミルキーでほろほろとした食感が大人気のフレッシュチーズ！【250g】【冷蔵のみ】【D+0】

ガルバーニ社製リコッタ
いらっしゃいませ！ガルバーニ社リコッタのページにご来店頂き、誠にありがとうございます♪さて、今回は私の趣味でもある美味しい物を食べるを勝手にコンセプトにガルバーニのリコッタを販売させて頂くことにさせて頂きました。で、皆様ご存知の通りリコッタとはホエー（乳清）から作った低脂肪のチーズで、カッテージチーズに似たさっぱりとした風味です。でもカッテージチーズに似てはおりますが、その口当たり、風味は全く別物で御座います。今回は私がいま絶好調にはまっているこのガルバーニのリコッタをご紹介させて頂きたく、ご案内申し上げます。



清乳と言ってしまってもなかなか分かり難いのですが、簡単に申し上げますと、牛乳から乳脂肪分やカゼインなどを除いた水溶液の事です。その水溶液を最近では流行のホエイ（英語）と呼ばれております。この清乳はチーズを作る過程で固形物と分離させた後に残る副産物としても大変有名です。その副産物は今では大変貴重で優れた食品として認知されるようになりました。そして乳糖は体の中からすっきりというようなタイトルで販売されている健康商品などの主成分でもあります。


これでコンビニのデザートから脱出をしたのですが、最近会社からの帰り道で何故かよってしまうコンビニで購入していたスィーツの影響で私（丸岡）はやり三十代半ばでお腹が素敵な感じに出てきてしまいました。気にはしていたものの、どうしてもやめられなかったあのスィーツがこのリコッタと出会ってから少しづつでは御座いますが、距離を置くようになりました。何故ならチョイデブフラッグが上がっていた影響もあるかとは思いますが、とにかく美味しいくて尚且つ、お腹周辺の脂肪にやさしい、そんな事からこのリコッタにはまることとなってしまいました。汗汗


直接召し上がってもGOO！お料理への汎用性も、お菓子作りもにもってこいのチーズなのです。
例えばケーキで言いますと、リコッタケーキからリコッタのパウンドケーキ、リコッタのスフレケーキなどリコッタがあるだけでチャレンジ出来てしまいます。またお料理ではラビオリの中にリコッタを包んで召し上がったり、パスタにそのままトッピングして食べたり、様々な食材との相性がとても良いことからご自宅に1個あっても直ぐに無くなってしまうくらい汎用性が高いチーズです。