トスカーナ産/カーザ・ロンバルディー社製：珍しい冷蔵品！フレッシュドライトマト香草オイル漬け【200g】【land】【冷蔵/冷凍可】【D+0

どうも！皆様お待たせ致しました！ハイ食材室で遂にセミドライトマトのオイル漬けの取り扱いを開始致しました！いままで何で販売していなかったの？なぜかと言いますと自分でセミドライトマトを購入して『旨い旨い』って食べている事を想像できない程、感動に値するセミドライトマトオイルに出会った事が無かったんです。すみません。感動はチョッと大げさかもしれませんが、でも、これ僕だったら買いたい！料理用としてではなく、そのまま食べるおつまみとしても買いたい！って思えたセミドライトマトなんです。なので、初のセミドライトマトの販売を開始させて頂く事となりました。いや販売させて頂く事ではなく、取り扱いがしたい！ってお願いさせて頂きました！そんな私的には思えるトマトです。それではごゆっくりをお買い物をお楽しみくださいませ。　


■生産者について
カーザ・ロンバルディー社はピサの丘の上にある小さな村で、かつては貴族達の狩猟用の保有地であり、その豊かな自然と絵画の様な美しい丘にはいつの時代も静寂と安息を求める人々が訪れていました。この土地の伝統を守り続ける小さな村で1968年以来ロンバルディー家は失いつつある先人の香りと味の記憶を守り、育てて行く事が仕事であると考えています。原材料の厳選と最高の味と香りを生み出す製造技術への積み重ねの上にあるのです。本日においても彼らは家族的経営と職人としての誇りを大切にしています。

■店長の感想
イタリアントマト（ローマ種）を使っております。なので、D.O.Pに認定されるサンマルツァーノと形はほぼ同じ、そして、そのままの答えですが、甘いです。なので、イタリアのトマト製品は甘いがスタンダードの基準、どれを選んでも甘い、だから甘いだけじゃ僕を興奮させる事は絶対にありえない！で、今回このトマトが僕の目にとまった理由がコレだ！肉厚！！！！！！　超肉厚のセミドライトマトなんです。セミドライタイプなので、乾燥をさせる事により肉質が変化して、甘味は楽しめるのですがなかなかブニャっていう食感を楽しめなかったりするんです。でもこれは違うんです。ブニャっていう肉質が残っていて、甘味があるんです。しかも、通常瓶入りだったりするのですが、冷蔵輸入されフレッシュ品としてご案内出来るまさにフルーツ！丸ごと1個、口を大きく開けてパクリっ！って、いってしまう程、旨いです。旨い旨いって意味の分からない文章書いておりますが、味は確かです。