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100g×10袋
1,480円(税込)〜
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北海道産100％
　旨みたっぷり
　昆布粉末

北海道産の良質な根昆布を原料に使用し、粉末加工しました。水に溶かして昆布水やスープ、鍋物、お吸い物などのかくし味など、色んな料理にお使いいただけます。昆布100％だから旨みもたっぷり、栄養もまるごといただけます。

当店の「昆布粉末」は山年園限定です。
老舗のお茶屋がこだわり抜いた「昆布粉末」を是非ご賞味ください。

海の栄養を蓄えた
　昆布の栄養成分

昆布の主な栄養成分は食物繊維とミネラルなど。昆布を煮たときに出てくる独特の粘り成分「アルギン酸」「フコイダン」は海藻特有の水溶性食物繊維です。
カルシウムや鉄、ナトリウム、カリウム、ヨウ素などのミネラル分は牛乳の23倍含まれています。昆布の旨み成分「グルタミン酸」も忘れてはいけない栄養成分の一つです。

色んな料理に使える
　昆布水

健康にいいことはわかっていても「調理が面倒」なイメージのある昆布ですが、昆布粉末なら使う時に使う分だけ、昆布水（昆布だし）を簡単につくることができます。
昆布水は吸い物やお味噌汁のだしとして、煮物など煮汁に、カレーの隠し味やお好み焼きの生地など、いつもの料理に昆布水をプラスするだけでうま味がアップします。

お召し上がり方

お味噌汁やお鍋の即席だしや漬物、ぬか漬けの風味出し、調味料、サラダのドレッシングなど、色んな料理にお使いいただけます。
おにぎりに混ぜたり、ハンバーグに混ぜて、料理の隠し味にしても美味しくいただけます。 また、小さじ1杯を水に溶かし、いつでも料理に使える昆布水として作り置きもできます。