2016 クロ フロリデーヌ ブラン 750ml グラーヴ ボルドー フランス 白ワイン コク辛口 ワイン ^AICF1116^

「ラヴィル・オーブリオン、オーブリオン・ブラン、ドメーヌ・ド・シュヴァリエの
ような伝説的なワインの品質にも匹敵する見事な白のグラーブだ」

「このシャトーは恐ろしく過小評価されているが、
グラーヴの天空のもとでどこから見ても格付けシャトーに値する秀逸なワインだ」

　　　＼　クロ・フロリデーヌ　！！／

ボルドー地方の白ワインづくりに革命をもたらした人物、
ボルドー第二大学の醸造学部教授ドニ・デュブルデュー氏が
自ら所有し彼の技術の粋を結集してつくられる白ワイン。

彼の技術の代表とは、 　　　－マセラシオン・ペリキュレールー

果実を破砕したあと果皮を取り除かず、
果汁に漬け込んだまま低温で長く置き
香りの成分をめいっぱいっ抽出し、果実味を最大限に引き出す方法です。

パーカー氏も、

「ブドウの果皮に含まれる成分こそがワインにアロマの複雑さと
果実味の豊かさを与えるものだというデュブルデューの
信念によるものだが、今ではほかの権威たちもこれを支持している。」

、とのこと。

“ボルドー白ワイン醸造の革命家”　

の作るワインは、

爽やかな、グレープフルーツなどの柑橘系♪と、
トーストやクッキーなどの香ばしい香り♪が加わります。

果実味たっぷりで優しい酸味が広がり、バランスの良いワインに仕上がっています！！

是非、この機会に革命の味をご堪能ください！