2007 シャトー クーテ 750ml バルザック第１級 ボルドー フランス 貴腐 白ワイン コク極甘口 ワイン ^AJCT01A7^

AOCソーテルヌはバルザック村で、古くからクリマンと肩を並べ、共に第1級に格付けされている秀逸蔵「シャトー・クーテ」。

起源を13世紀の終わりから 14世紀の始まりとする地あるシャトー・クーテは、ボルドーの中で最も歴史の古いシャトーの一つです。1643年には領主シャルル・ル・ゲランが所有していたと言われています。

現在は、フィリップとドミニク・バリーが運営しており、父親の代から行われているシャトーの再生を引き継ぎ、敷地の整備、栽培方法の見直し、醸造所や発酵タンク、シャトーの建物の改修を行いました。

1994年には、バロン・フィリップ・ロスチャイルド社と技術と販売の両分野で提携し、独占販売契約を交わしてます。

「ナイフ」を意味するガスコーニュの方言から生まれた「クーテ」という名前通り、シャトー・クーテは、ソーテルヌで作られる貴腐ワインの絢爛豪華なイメージに比べて、切れがよく、フレッシュな酸味と生き生きした印象を与えます。濃厚な重さより、優しくバランスが良い味わいです。

評論家のロバート・パーカー氏は、「クーテの信じられないほどリッチな、とろりとしたワインはごくわずかしか作られないので店頭ではめったに見かけないが、この地方の双璧の1つ(もう1つは言うまでもなく、イケムである)に値する。」と、4～5つ星生産者に挙げて高く評価しています。