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2019 シャトー ド ピトレイ カベルネ フラン 750ml カスティヨン/コート ド ボルドー フランス 赤ワイン コク辛口 ワイン ^ANPY4119^
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ピトレイ家は、600年もの間、シャトーと共に歴史を歩んできました。ピトレイ家にとってワイン作りは生活の一部であり、今日の努力のほとんどを捧げています。2020年から、ルイ・ピトレイ子爵の孫であるジャン・ド・ボワーニュ氏がシャトーを引き継いでいます。
また、2020年からシャトー・テルトル・ロートブッフのフランソワ・ミジャヴィル氏の娘であるニナ・ミジャヴィル氏がコンサルタントを勤めています。
ピトレイのブドウ畑は、サン・テミリオンと隣接するコート・ド・カスティヨン地区、粘土質石灰岩の台地に、60haにわたって広がっています。平均樹齢は30年。メルロー(73%)、カベルネ・フラン(23%)、マルベック(4%)が植えられています。牧草地、森林を含めると合計130haにもなる広大な土地には、蘭やトリュフオークが植えられ、生物多様性を尊重した運営がなされています。
ブドウの樹の剪定、引き抜き、曲げ、固定、吊り上げ、ブドウの選別などは、ブドウの樹を尊重して手作業で行われ、9月末から10月初旬にかけての待望の収穫期に、醸造に適した素晴らしいブドウが実ります。環境保護のために除草剤は使用されていません。
温度調節機能を備えたタンクに充填した後、コールドマセラシオンの間、ジュースは複雑なアロマを放ちます。その後、タンクを優しく温めて土着の酵母を目覚めさせ、アルコール発酵を開始します。
毎日、コンサルタントのニナ・ミジャヴィル氏と一緒に試飲し、それぞれに施すべきケアを決定し、果実をワインに表現していきます。発酵後、フルーティーなワインはフレッシュさを尊重するためにステンレス製のタンクで熟成され、より複雑なワインは樽で12～18ヵ月熟成され、ストラクチャーとエレガントさを際立たせます。
600年に渡りピトレイ家が所有する歴史ある穴場シャトー。2020年からシャトー・テルトル・ロートブッフのフランソワ・ミジャヴィル氏の娘であるニナ・ミジャヴィル氏がコンサルタントを勤めています。
珍しいボルドーでのカベルネ・フラン100%使用。樹齢50年以上の古木。赤い果実や白い花の香り。繊細でなめらかなタンニンで、フレッシュさと熟成感のバランスが素晴らしい赤。
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ヴィンテージ情報：2019年
ブドウ品種：カベルネ・フラン100%
評価：-
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