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2023 シャブリ ヴィエイユ ヴィーニュ 750ml ダンプ フレール エマニュエル ダンプ 白ワイン コク辛口 ワイン ^B0EDCV23^
販売価格
2,990
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ヴェリタスが新たに発掘し、直輸入に成功したシャブリ蔵「エマニュエル・ダンプ」。日本ではまだ無名の蔵とはいえ、フランスの有名ワインガイド『ギド・アシェット』で何度も２つ星(満点3つ星)を獲得するクオリティの高さ！
それもそのはず、エマニュエル・ダンプはシャブリの中でもその質の高さから、かつてルイ１５世が手厚く保護し、ヨンヌ県でも最上と名高いトヌロワ村にワイナリーを構えているのです！
ブドウは完熟したものだけを丁寧に手摘みし、空気圧式プレス機で優しくそっとブドウを搾ります。イノックスタンクで醸造し、熟成には木樽を使用。
その凝縮感とまとまりは、現地シャブリの試飲会でも一際目立っておりました！エマニュエル・ダンプのシャブリ、これはライジングスター間違いありません！！
ヨンヌ県でも最上と名高いトヌロワ村に居を構える金賞シャブリ蔵。パーカー最高91点獲得やアシェットガイド2つ星多数獲得の凄腕職人。
柑橘類やエキゾチックなフルーツに石灰岩の香りが混ざった力強い香り。なめらかな口当たりでレモンとグレープフルーツの風味がし、心地よい緊張感が続きます。後味には塩気を感じるます。牡蠣などの貝類、魚、白身の肉、ソフトタイプのチーズ、アジア料理、スパイシーな料理などに。
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ヴィンテージ情報：2023年
ブドウ品種：シャルドネ100%
評価：-
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