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2021 シャブリ プルミエ クリュ レ フルノー BIO 750ml エマニュエル ダンプ ブルゴーニュ フランス 白 コク辛口 ^B0EDFB21^
販売価格
5,980
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ヴェリタスが新たに発掘し、直輸入に成功したシャブリ蔵「エマニュエル・ダンプ」。日本ではまだ無名の蔵とはいえ、フランスの有名ワインガイド『ギド・アシェット』で何度も２つ星(満点3つ星)を獲得するクオリティの高さ！
それもそのはず、エマニュエル・ダンプはシャブリの中でもその質の高さから、かつてルイ１５世が手厚く保護し、ヨンヌ県でも最上と名高いトヌロワ村にワイナリーを構えているのです！
ブドウは完熟したものだけを丁寧に手摘みし、空気圧式プレス機で優しくそっとブドウを搾ります。イノックスタンクで醸造し、熟成には木樽を使用。
その凝縮感とまとまりは、現地シャブリの試飲会でも一際目立っておりました！エマニュエル・ダンプのシャブリ、これはライジングスター間違いありません！！
ヨンヌ県でも最上と名高いトヌロワ村に居を構える金賞シャブリ蔵。パーカー最高91点獲得やアシェットガイド2つ星多数獲得の凄腕職人。
スラン川右岸の南東斜面にある日当たり抜群の１級畑。エレガントなフローラルのアロマにミネラルのノート。繊細で優雅な口当たり。非常にピュアな果実味が特徴的で、フィネスがあり力強く、ボリューム感を兼ね備えた複雑な味わい。鶏肉や仔牛のホワイトソース、魚のグリルやタルタルなどに。
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ヴィンテージ情報：2021年
ブドウ品種：シャルドネ100%
評価：-
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