2020 シャブリ １級畑 フルショーム 750ml ドメーヌ ド シャントメルル フランシス ブダン ブルゴーニュ フランス 白ワイン コク辛口 ワイン ^B0FBFC20^
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１９世紀を思わせる純粋なシャブリ！ ブルゴーニュの伝統的なシャブリを継承する数少ない生産者が、 ドメーヌ・ド・シャントメルル フランシス･ブダン 新樽熟成のシャブリとは一線を画し、伝統的なホーロータンクでの醸造に拘り、 シャルドネが本来持つピュアなアロマを曇らせることなく、柔らかくジューシーな味わいの シャブリを作っています。 使用されるシャルドネは、１９世紀に猛威を振るった害虫フィロキセラ の被害を免れた希少な台木を使用！ ポテンシャルが高く、バターのように円やかで成熟したシャブリを作っています。 パーカー氏が主宰するワイン・アドヴォケイト誌では、 実にシンプルな製法の下、驚くほど生き生きとした複雑味溢れるワインを作っている。 とコメントし、 パーカー最高９３点獲得！ レモンバターやチョークの粉末を思わせるアロマに、 ５０年前のシャブリにあった典型的な特徴の１つと言われる、仄かなミネラルにバターの ニュアンスやマッシュルームの風味。 非常に古くから受け継がれてきた伝統的なシャルドネにしか引き出すことが出来ない 味わいが楽しめる希少な１本です。 また、南向きの最高区画に位置し、卓越したテロワールを享受する１級畑「 フルショーム 」は、 豊かなミネラルが溢れ、ハーブやバターの風味がより濃厚さを増した、複雑味のある味わい。 砂糖漬けのレモンを思わせる非常にフルーティな果実味が感じられ、どこまでも続く余韻の 長い後味が広がります。 いずれも入荷数はごく僅か！ シャブリ好きの方は、見逃すことのできない純粋なシャブリ！ ぜひ、この機会にご賞味ください。 |