2019 ブルゴーニュ コート ドーセール シャルドネ 750ml ドメーヌ フェリックス エ フィス フランス 白ワイン コク辛口 ワイン ^B0FXCX19^
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フランスのブルゴーニュで２年に一度開催の大試飲会で見つけました！シャブリの街中で開かれた有名蔵など勢ぞろいするこの試飲会、今回は、なんと総数「１３６蔵！」というものすごい数の生産者さんが、自慢のシャブリやブルゴーニュの白を所せましと会場に並べ、私たち内外の買付のプロがまる一日かけて、片っ端から試飲をしてゆくという、ブル好き、シャブリ愛好家には夢のような大試飲会です。
私辻が、膨大な試飲ボトルの中から、特選蔵として選んだ蔵は「ドメーヌ・フェリックス・エ・フィス」。日本ではこれからですが、実績は相当の腕前で、フランス国内や世界的なワインコンクールで毎年メダルを獲得！１９３５年～現在まで、なんと、３６８個のメダル獲得！ブルゴーニュの中でも超秀逸蔵といえるでしょう。
シャブリ近郊のサン・ブリ・ル・ヴィヌー村で、１６９０年に創業。創業以来、家族経営でワイン作りを営む超老舗蔵です。国内外の有名コンクールで、２、３年だけを見ても、マコン金賞！パリ金賞！ヴィニュロン・アンデパンダン金賞！コンクール・ブルゴンディア金賞！フェミナリーズ金賞！と、書ききれないほどの輝かしい実績を誇ります。また、「ブルゴーニュ オジュールデュイ」「ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ」「アシェット」「レヴュー・デュ・ヴァン・デ・フランス」など、権威あるワイン評価誌にも掲載され高評価を得ています。
「ブルゴーニュ アリゴテ」は、緑豊かな森林の中を散歩するようなフレッシュな風味が魅力。「シャブリ」は、締まりと透明感が非常にシャブリらしく、果汁のエキス感もなかなかのボリューム。「ブルゴーニュ コート ドレ シャルドネ」は、柔らかで繊細なミネラルの風味が調和し、クリーム煮やバターソースに合うリッチな辛口白。
これくらいに、どのワインも果実のエキスと躯体が重ければ、うるさいブル好きも、大満足まちがいありません。メダル総なめのお墨付きをもらっているスゴ腕蔵ですが、手抜きをしない畑でのブドウの世話があってこそ。いずれも、価格以上の品質で通の方たちにも大いに唸っていただけます！びっくり価格で大ご奉仕、お試しに損なしです！
メダル368個獲得。シャブリ近郊で果実のエキスとボリュームたっぷりなワインを作る秀逸蔵。環境認証HVE取得。
1975年に植えられた区画のブドウを使用！花や熟した果実、ブリオッシュなどの香りに、柔らかで繊細なミネラルの風味が調和した、リッチな辛口白。ホタテの串焼き、鶏のクリーム煮、ロブスターのバジル・バターソース、仔牛のスネ肉の春野菜添え、マールを使ったエポワスチーズのフォンデュなどによく合います。
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ヴィンテージ情報：2019年
ブドウ品種：シャルドネ100%
評価：エル・ア・ターブル銀賞
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