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2022 ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュ 750ml ドメーヌ ド ラ ロッシュ エギュ 赤ワイン コク辛口 ワイン ^B0IGTR22^
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1995年オークセイ・デュレス村にフローレンスとエリック・ギュイユマール夫妻が設立した家族経営の小規模ドメーヌ、「ドメーヌ・ド・ラ・ロッシュ・エギュ」。
フランスの有名ワイン誌アシェットガイドで頻繁に取り上げられ、パリ・コンクールでは、金銀銅メダルを毎年のように獲得！さらに、ブルゴーニュだけでなく、パリなど様々な地域のレストランで使用されるなど、高い評価を得ています。
ワイン生産者の家系に生まれた当主のエリック・ギュイユマール氏は、1994年に母親から農園だった建物を譲り受け、2018年には蔵元瓶詰め販売をスタート。現在、シャンパーニュとオーストラリアで醸造を学んだ長女のルーシーさんも加わり、ワイン作りを行っています。
畑は、オークセイ・デュレス、サン・ロマン、ボーヌ、ポマール、ムルソー、オート・コート・ド・ボーヌのムロワジー村とボビニー村に合わせて14haを所有。
ブドウ栽培は、自然環境を尊重した持続可能な農法で栽培されており、2022年ヴィンテージより段階的にフランス農業・食糧省の環境認証であるHVE（環境価値重視認証）を取得してます。
紀元前2世紀にはブドウの栽培が始まったと言われるオークセイ・デュレス村の古い歴史とテロワール、そして果実そのものを表現したワイン作りを目指しています。
そのため赤ワインは、醗酵と醸しの時間をより長く行うために低温で予備発酵を行い、より多くの果実エキスを抽出しています。白ワインは、冷却し沈殿させてから樽に入れて発酵させます。
ドメーヌで作られるワインは全て樽で熟成しています。過剰な樽の風味を避け自然な果実味を保つため、新樽の使用は約20％に抑え作られています。
幼い頃からワインに情熱を注いできたエリック氏。自然を愛し、自分たちのテロワールに誇りを持っています。「気候の気まぐれによって刻々と変化する自然との日々の営みは、ワインにその痕跡を残す」との思いから、ブドウの樹とワインに敬意を払って働くのは当然のことと、畑仕事に手間を惜しまず高品質なワインを作り続けています。
オークセイ・デュレス村でワイン作りを行う家族経営のドメーヌ。 アシェットガイドに何度も掲載され、パリのコンクールでも受賞の常連となっています。
オーク樽で10～12ヶ月熟成（新樽率10%）の贅沢リッチな赤。チェリー、ラズベリー、カシスなどの赤い果実に下草やムスクなどの複雑な香りへと変化していきます。 牛肉や豚肉、子羊などのグリルやロースト、ジビエ料理などに良く合います。
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ヴィンテージ情報：2022年
ブドウ品種：ピノ・ノワール100%
評価：-
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