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2017 ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン レ グーロット 750ml キャピタン ガニュロ 白ワイン コク辛口 ワイン ^B0OTGL17^
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私(店長辻)とMW(マスター・オブ・ワイン)ガビィさんが深夜遅くにボーヌで見つけたご当地の隠れ家的人気レストランで偶然発見した超大物、ラドワ・セリニー村に本拠地を構える家族経営の小規模ドメーヌ、「キャピタン・ガニュロ」。試飲会を終えたその夜２３時過ぎ、ようやく席を確保できたレストラン「ラ・グリラディヌ」。ガビィさんと二人でエスカルゴやモリーユ茸のクリーム煮をつつきながら、何気に選んだ赤、２０１３年ラドワ。
口当たりが柔らかで、上品な果実と、ジュワワ～ッと旨味たっぷりで、系列的には、ルソーやポンソの風合いがあってお料理がまた進むこと、進むこと。最初は大人しく静かでも、このラドワは、後から香りが大咲きをして、自然で素直な美味しさに、ガビィさんも私も大満足。
「これは、かなりの大物だわ、どれどれ、キャピタン・ガニュロ・・・誰かしら？」そうなんです、実は、このラドワの生産者さん、小さい蔵ながら、世界的なワイン評論家や有名誌で高い評価を得ており、ロバート・パーカー氏から、９０点獲得！ ワインスペクテーター誌でも、最高９２点獲得！ フランスの評価誌「アシェット」でも、毎年のように星を獲得する秀逸蔵だったのです。
グラン・ジュールの会期中にどこかでスタンドを出しているに違いないと踏んで、あちこちで探し回ったところ、いましたいました。コルトンの名匠蔵の試飲会場に、作り手のパトリスさんが立っていました。
いくつか畑を持っているのですが、ひとつひとつがエキス分が高く、しかも優しい抽出をしているので、フワッと感がありながら、名水のように身体に旨みやフルーツが滲みる、そんな繊細で丁寧な作りです。長らく、色の濃い樽の強い物が高評価されてきましたが、本物のブルゴーニュ好きの多くは、伝統的でかつ自然な抽出のものを愛飲しています。本当のよさが分かるブル愛好家のための逸品、それがこのガニュロでしょう。
１８０２年設立の超老舗蔵で、現在はピエール・フランソワ氏を中心に運営され、パトリスさん、ミシェルさん２人の息子へ引き継がれようとしています。所有する畑は、ラドワを中心に特級畑の「 コルトン 」や「 エシェゾー 」、「 クロ・ド・ヴージョ 」などを含む１６ｈａで、化学肥料や農薬は不使用！ 健全なブドウを作る為、人の介入は必要最小限に抑え、生態系と調和した栽培が行われています。
ピノ・ノワールは、開放式のタンクの中でヴィンテージに応じて１２～１５日間、自然発酵させ、オーク樽で１２ヵ月～１８ヵ月熟成し瓶詰めされます。この蔵を代表する「ラドワ」は、１３ヵ月のオーク樽熟成（新樽率１０％）をした贅沢仕様！ラズベリーやチェリーの華やかな香りに、円みのある口当たりでボリューム感たっぷりの芳醇な味わいが楽しめます。
若いうちから柔らかく美味く楽しめ、長期熟成にも耐える古典派ブルゴーニュ！地元フランスでは、すぐに売り切れてしまうほど、ブルゴーニュ愛好家たちの間で人気が高い「キャピタン・ガニュロ」。モダンを追わない、昔ながらの丁寧な職人ブルゴーニュの魅力をぜひご堪能ください！
旨味たっぷりの古典派ブルゴーニュを作る、ラドワ・セリニー村に本拠地を構える家族経営の小規模ドメーヌ。パーカー最高90点、 ワインスペクテーター最高92点獲得。2021年にはアシェット・ガイドのブルゴーニュワイン生産者オブ・ザ・イヤーに選出されました。
手摘みのシャルドネ100%。 白い果物、桃、わずかにミネラルの香り。フレッシュで生き生きとした味わいの辛口白。エスカルゴ、牡蠣、豚肉の煮込み、ヤギのチーズなどに。
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ヴィンテージ情報：2017年
ブドウ品種：シャルドネ100%
評価：-
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