2021 シャサーニュ モンラッシェ ヴィエイユ ヴィーニュ ルージュ 750ml ヴァンサン エ ソフィー モレ フランス ブルゴーニュ 赤ワイン コク辛口 ^B0VMCR21^

シャサーニュ・モンラッシェの銘醸家として、その名を知られた、「ベルナール・モレ」。ロバート・パーカー氏も最高評価をつけ、３つ星レストランでも採用される偉大な父が引退し、長男のヴァンサン氏とサントネイ出身の妻ソフィーさんが、その畑を相続し運営するドメーヌが、「ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ」。

ブドウ畑は双方の実家から継承し、白はシャサーニュ・モンラッシェ中心、赤はサントネイ中心のラインナップ。バタール・モンラッシェやピュリニー・モンラッシェ１級畑トリュフィエールなどの至宝の畑も所有しています。

醸造は父ベルナール氏譲りで、圧搾後の果汁をデブルバージュの後、小樽発酵。新樽率は40%前後と比較的高めですが、熟成期間は 10ヶ月と短めで、2週間に一度バトナージュを行っています。

白ワインは、リッチでパワフルなスタイルが特徴。赤ワインは、無除梗の全房醸造。50%新樽を用いて14ヶ月熟成。たっぷりした果実味が前面に押し出され、タンニンも十分に溶け込み柔らかな味わい。父ベルナールの精神を受け継ぎ作られるリッチな味わいで、往年のベルナール・モレを彷彿とさせ人気となっています。

特級畑や1級畑だけでなく、ACブルや村名クラスでも、高い品質で高コスパ！今後、評価も上がる事間違いなしの注目のドメーヌです！