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2022 ブルゴーニュ エピヌイユ ピノ ノワール 750ml オリヴィエ ワルテル フランス 赤ワイン コク辛口 ワイン ^B0OWEP22^
販売価格
2,180
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弱冠２５歳でドメーヌを立ち上げた期待の新生「オリヴィエ・ワルテル」。シャブリから北東にある「エピヌイユ」という、ブルゴーニュの最北限といえる土地で、凝縮した果実のエキスが詰まった高品質のワインを作っています。
「出来るだけ手を加えず自然に作る」ことを重視し、農薬などもほとんど使用せず「ビオディナミ」による栽培を行っています。熟成には、トロンセ産の最高級オーク樽を使用し、優しく深い味わいのワインに仕上げています。
ブルゴーニュ最北の地で作られる「ピノ・ノワール」は、カシス、チェリーなどの赤い果実の強烈な香りに、スパイスや甘草の風味が感じられ、しっかりとしたタンニンで非常にエレガントな口当たり。今飲んでも美味しく、５年～１０年の熟成にも耐えるしっかりとした構成のフルボディ！厚みのあるブルゴーニュがお好きな方には、ぜひお薦めしたい逸品です。
ブルゴーニュ最北の地で「ビオディナミ」による栽培を行い、凝縮した果実のエキスが詰まった高品質のワインを作る秀逸蔵。
カシス、チェリー、イチゴなどの赤い果実の強烈な香りに、スパイスや甘草、トーストの風味が感じられ、しっかりとしたタンニンで非常にエレガントな口当たり。今飲んでも美味しく、５年～１０年の熟成にも耐えるしっかりとした構成のフルボディ。グリルしたサーモン、シャルキュトリー、キャベツの詰め物、ポーチドエッグの赤ワイン煮、モレロチェリー添えローストチキン、野ウサギのシチュー、ブドウを詰めたウズラ、子牛など赤身の肉の煮込み、、野菜のグラタン、チーズなどに。
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ヴィンテージ情報：2022年
ブドウ品種：ピノ・ノワール主体、ピノ・グリ
評価：-
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