11/26
時点_ポイント最大11倍
2021 コルナス (シャイヨ) 750ml ドメーヌ ギョーム ジル フランス 赤ワイン コク辛口 ワイン ^C0GGCO21^
販売価格
8,980
円 （税込）
- 出荷目安：
- １～３日以内に発送予定（土日除く）
たまるdポイント（通常） 81
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大10倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
- 商品情報
- レビュー
 |  |
「ドメーヌ・ギヨーム・ジル」は、フランスの北ローヌ、豊かなテロワールに恵まれたコルナスにあります。
ギヨーム・ジル氏は、エルミタージュの名匠ジャン＝ルイ・シャーヴ氏やコルナスの先駆者ロベール・ミッシェル氏から薫陶を受け、２００２年に祖父から受け継いだブドウ畑でワイン作りを始めました。
師であるロベール・ミッシェル氏が２００６年に引退した際、彼はジル氏を後継者として選び、自身のブドウ畑とセラーを彼に引き継ぎました。「レ・シャイヨ」は、急な段々畑が広がる花崗岩の豊かな土壌で、生み出されるワインは力強さと繊細さを併せ持ち、その奥深さが魅力です。
ギヨーム・ジル氏のワイン作りは、ロベール・ミッシェル氏の伝統的な手法を継承しており、ほとんど除梗せずに全房で醸造する点や、自然酵母を使った発酵、さらに手作業によるブドウ畑の管理が特徴です。畑仕事に多大な時間を費やし、土壌の耕作も手ずから行い、健康なブドウを育てることに重きを置いています。２００９年以降は、化学農産物の使用を禁止、２０１７年にはAB認証（アグリクルチュール・ビオロジック）を取得し、有機農業へ公式に転換しました。
十分な熟成を待って手作業で収穫されたブドウは、区画ごとに丁寧に選果され、発酵はコンクリートタンクで行われます。ブドウの自然酵母のみを使用し、長期間にわたるマセラシオン（３週間以上）を経て、古い大きなオーク樽で１２～２４ヵ月間熟成されます。ワインは瓶詰め前に自然に澱を落ち着かせ、清澄や濾過を行わずに出荷されます。最低限の干渉に留め、ブドウとテロワールを正確に表現することを心がけています。
彼のコルナス・ワインは、深みのある味わいと豊かな表現力があり、ワインスペクテーター誌で最高９５点獲得など、昔の巨匠たちの作品に匹敵するほど高い評価を得ています。カシスやスミレの風味を持ち、繊細さと力強さが見事に調和しています。良い年のワインは特に、若いうちから楽しめる魅力的な味わいと、熟成の可能性を備えています。
ワインスペクテーター誌で最高９５点獲得、コルナスの秀逸蔵。AB認証を取得し、有機農業でワイン作りを行っています。
コルナスの有名な「シャイヨ」の複雑なテロワールで育ったシラー100%。黒い果実と甘いスパイスの複雑な香りがし、口に含むと果実のジュースが濃厚で、優雅な、長い余韻を楽しめる赤。時間をかけて熟成させることをおすすめします。イノシシ肉のシチュー、牛肉のグリル、ブラッドソーセージ、濃いチーズなどに。
|
|
ヴィンテージ情報：2021年
ブドウ品種：シラー100%
評価：-
※商品情報は変更されている場合があります。