2021 コンドリュー ヴェルノン 750ml ドメーヌ ニエロ/レミ ロベール フランス 白ワイン コク辛口 ^C0NIVN21^
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北ローヌ地方で3世代続く家族経営でブドウ造りを営む、「ドメーヌ ニエロ/レミ＆ロベール」。
現在、ドメーヌの運営を行っているレミ・ニエロ氏は、幼い頃からブドウ栽培のノウハウと情熱を父のロベール氏より学んできました。工学の学位を取得した後、その技術的な知識を活かした自社畑の管理をしています。
祖父ジャン・ピンション氏と父ロベール氏がガレージから始めたこのドメーヌは、2004年にコンドリュー中心部に居を構え、今日に至っています。
ジャン氏、ロベール氏、そしてレミ氏の3世代にわたって築かれてきたドメーヌの歴史は、現在ではコンドリュー、コート・ロティ、サン・ジョセフ、そしてクローズ・エルミタージュの畑に広がり、北ローヌ渓谷を代表するワインを作っています。
片麻岩や雲母片岩、花崗岩から成る土壌は、非常にもろく、急斜面に位置しているため、畑は石垣で囲われテラス状に配置、畑仕事は収穫まで全て手作業で行われています。地中海性気候の影響を受けた大陸性気候が、ヴィオニエとシラーの特徴と魅力を一層引き立てています。
熟成は、白ワインはスチールタンク60%、フレンチオーク樽40％、赤ワインはフレンチオーク樽100%で行われています。IGP、クローズ・エルミタージュ、サン・ジョセフには新樽を使用せず、重厚なコート・ロティには新樽を使用しています。
テロワールと生物多様性を尊重するブドウ栽培技術を導入し、2019年に環境認証HVEを取得、10年以上にわたり環境に配慮したブドウ栽培に努めています。オーガニック認証の道を歩み始め、3年間の変換プロセスを経て、2025年ヴィンテージで初めてのオーガニック認証取得が期待されています。
テロワールの特徴を可能な限り表現し、絶え間ない好奇心を反映したワインは、ワイン・アドヴォケイトなどの有名ワイン誌にも掲載されるなど注目の蔵元です。
赤ワインは牛フィレや豚のロースト、牛テールの煮込み、赤身肉のグリルなどと、白ワインは貝類のリゾットやサーモンのカルパッチョと相性バツグンです！
コンドリューで3世代続く家族経営のドメーヌで、パーカー最高～95点獲得など高評価を得ています。 テロワールを反映し、可能な限り新鮮さとミネラル感を備えたワインをと考えています。
芳香の爆弾のように香り高く、口に含むと芳醇で、ミネラルの味わいがあり、複雑で風味豊かな味わいが長く続きます。 白身魚のグリル、グリーンアスパラガスのリゾット、ノルマンド風仔牛のチョップ、アミガサタケとシビレ肉の料理、日本料理などに。
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ヴィンテージ情報：2021年
ブドウ品種：ヴィオニエ100％
評価：-
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