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2020 シャトーヌフ デュ パプ ルージュ 750ml ドメーヌ レ セメル ド ヴォン 赤ワイン コク辛口 ワイン ^C0SVPP20^
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ローヌ地方ヴァケラスでワイン作りを営む小規模な家族経営のドメーヌ「ドメーヌ レ セメル ド ヴォン」。
1990 年代初頭、クリストフ・ ガロン氏はヴァケラスとジゴンダスのブドウ畑にある家族の敷地を引き継ぎ、協同組合のセラーにブドウを送り続けていました。
彼の妻の台湾出身のユー・イェンが、1994 年にシャトーヌフ・デュ・パプの小さな区画を購入してから、自分たちで最初のヴィンテージを醸造するのですが、誕生した100% ムールヴェードルの赤のシャトーヌフ・デュ・パプは、現在でもあらゆるヌフの赤の中でも、瞠目すべき純粋で稀なる名品です。 翌年の2010年に、ヴァケイラスとジゴンダスの最初のヴィンテージが「モンターニュ・ヴィエイユ」という名前で認証を受けました。
ジゴンダスの町の乾いた石段丘の畑の作業中に、一匹のサンショウウオが現れ、それがドメーヌのシンボルとなりました。 通常ヌフは、多品種の混合で作られるものが多いのですが、彼らは「他とは違う」という意味をこめて、「Nec Pluribus Impar」という、純粋なムールヴェードルのキュヴェを作り上げました。
2012年、シルクロードでの中国での出会い20周年を記念して、ユイェンとクリストフは収穫と醸造が完了するとすぐに、飛行機に乗らずに、なんと陸路と海路で台湾を目指しました。 旅は17ヵ国を巡り3ヵ月続きます。帰国後、ユイェンとクリストフは、情熱的な芸術家、自由な精神、そして永遠の旅人である詩人アルチュール・ランボーに敬意を表して、ワイナリーの名前を「ドメーヌ・レ・セメル・ド・ヴォン」に変更することにしました。
芸術と絵画に情熱を注ぐクリストフは、ムートンよろしく、毎年異なる洒脱で個性あふれるドローイングでラベルを飾っています。ラベル収集家の心をくすぐることも忘れませんが、情熱と努力のありったけをこめた命がけのボトルに敬意を表したい、そんな思いの深さを感じ取ることができます。
現在のワイナリーの面積は 15 haほどで、ヴァケラスとジゴンダス、シャトーヌフ・デュ・パプを所有しています。収穫は全て手摘みで行われ、必要に応じて畑で選果。過熟を避けたブドウはワインに新鮮で自然な酸味を与えます。熟成は、フレンチオークの古樽（450L、500L、600L）で12～14ヵ月間行われ、瓶詰め後2～3ヵ月はワインを休ませ、収穫から16～18ヵ月ほどで完成です。
深みのある深紅の芳醇なフルーツとリッチな樽の香りが素晴らしいバランスで、ワイン好き垂涎の芳香です。ブラックベリーやカシスのような黒い果実の香りが特徴的な、若いうちから楽しめるワインですが、時間が経つにつれてスパイシーな香りが増し、複雑さが加わります。 10～15年以上熟成させることもでき、セラーでさらに長期熟成にも耐えられるメガトン級の重厚さは、ギガルのトゥルクなど、北の最高峰ローヌの傑作にも劣らない秀逸さです。
飲めばわかる、本物だけを内緒で楽しみたいワイン愛好家向けの傑作です。
ローヌ地方ヴァケラスでワイン作りを営む小規模な家族経営のドメーヌ。 アーティストでもあるオーナーのクリストフがワインの全てのラベルを毎年作成しています。 それぞれの土壌の表情を表現するワインに努めているとのこと。
「シャトーヌフ デュ パプ ルージュ」は、非常に珍しい樹齢45年のムールヴェードル100%使用！カシスやプラム、胡椒、ムスク、革、ミントなどの香り。熟成によりさらに複雑で丸みのある味わいへと進化します。 赤身の肉、ジビエ、ハーブを使った仔羊、ブルーチーズなどに最適です。
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ヴィンテージ情報：2020年
ブドウ品種：ムールヴェードル100%
評価：-
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