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リヴザルト オル ダージュ 750ml ドメーヌ ブーカベイユ 南仏 フランス 白ワインＶ Ｄ Ｎ天然甘口ワイン ワイン ^D0BBSAZ0^
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以前、世界的に有名なビオ蔵の展示会「ミレジム・ビオ」に出かけた際、果実の凝縮感が群を抜いて濃く一番星で、即入荷を決めたのが、このドメーヌ・ブーカベイユ。ビオワインには、厳しいとされるロバート・パーカー氏でさえ、「将来有望！」と熱い視線を送る注目の秀逸蔵です。
蔵元は、南仏、ラングドッグ・ルーション地方最南端の都市「ペルピニャン」近郊にあります。
「ドメーヌ・ゴビー」や「クロ・デ・フェ」など、ビオディナミを実践し、世界レベルのワインを作る新進の蔵元が続々と登場しているのが、フランス国内のワイン生産量の約2割を占める、このラングドック・ルーション地方。今や、世界中の愛好家も大注目するビオワインの一大産地となっています。
畑は標高150～400mの丘陵地にあり、棚田のような段々畑のテラス状になっています。太陽の光の恩恵をたっぷり受け、地中海性気候の温暖な気候と、高地の冷涼な気候で最高のブドウが育ちます。
農薬は一切使用せず、ブドウの栽培は全て手作業。ワインに手を加えない伝統的製法とシンプルで自然な方法で、こだわりのワイン作りを行っています。2008年にはソーラー発電のセラーを建設し、また、フランスのビオ認証を取得しています。
仕上がるワインは、太陽の光の恩恵をたっぷり受けた最高のブドウをそのままギューと詰め込んだコク旨のフルボディ。単に濃いだけではなく、非常に洗練されて上級ブルゴーニュのエレガントさも感じられます。
パーカー氏は、スタンダードの「レ・テラス」赤2007年ものを「愛すべき完熟したフルーツのアロマ、フレッシュな黒い果実、サッサフランやシナモンの美しく凝縮した香りがギュッと閉じ込められ、口の中で力強く明快に広がり、コクに大満足。」と、絶賛。「レ・ゾリス」赤2011年＆2015年ものはパーカーポイント95点に輝いています。
1万円はくだらないゴビーの怪物「ムンタダ」に比べれば大変なお値打ち価格の逸品です。
ビオワインには厳しいとされるロバート・パーカー氏でさえ、「将来有望！」と熱い視線を送る秀逸蔵。農薬は一切使用せず、ブドウの栽培は全て手作業。2008年にはフランスのビオ認証を取得しています。
「リヴザルト・オル・ダージュ」は、マカブー主体で樽で5年間熟成、50年の熟成にも耐えうる天然甘口の白。 オレンジ色の皮、カラメル、ウイスキー、トーストしたナッツ。フルボディの素晴らしい口当たり。 アルコールはしっとりとしており、深みがあります。
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ヴィンテージ情報：NV(ノン・ヴィンテージ)
ブドウ品種：マカブー70%、グルナッシュ・ブラン30%
評価：-
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