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2023 ピノ ノワール ペリジェ 750ml ヴィニョーブル デ ドゥ リュンヌ 赤ワイン 辛口 ワイン ^D0BUPR23^
販売価格
2,990
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ヴェリタスでは、海外に出かけて、生産者さんとお目にかかりながら、直接取引をしています。そのお陰で、お友達のいい生産者さんをご紹介いただいたり、生産者さんから、直接お電話やメールをいただくこともあります。今回もご縁があって、日本初上陸となるアルザスのＢＩＯ蔵が「ヴィニョーブル・ドゥ・リュンヌ」。
アルザスワイン街道の中心地コルマール市近郊のヴェットルスハイム村にある大注目のビオ蔵です。この蔵を運営するのは、７世代に渡り家族経営でワイン作りを営むブシェール家。現在、醸造担当のアメリーさんと、ブドウ栽培を担当するセシルさん２人の娘さんが中心となり、運営されています。
ワインスペクテータ―、デカンター、アシェット、レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランスなど、有名ワイン評価誌で高評価続々！リヨン、フェミナリーズ、ヴィナリスなどの有名コンクールでも、メダル多数獲得！近年、評価と知名度が急上昇しています。
また、自然に寄り添い調和しながら、テロワールの風味と繊細さを表現した、力強く豊かなワインを作ることを目指し、ＥＵのオーガニック認証取得！さらに、非常に厳しいドイツの認証機関、「デメテール」のビオディナミ認証も獲得！大きな手間とリスクを惜しまず、信念を持って最高品質のワイン作りに取り組んでいる稀有な生産者です。
自社畑で育つブドウは、全て丁寧に手摘みされ１２ヵ月の樽熟成を経て、瓶詰めされます。白ワインだけでなく、ピノ・ノワールから作られる赤や、高級シャンパンと同じ瓶内２次発酵のクレマンなど、いずれも、アルザスならではの白い花や果実の華やかな香りと厚みのある味わいで女性にも絶対にオススメ！
女性ならではの感性とキメ細やかな仕事から生まれる、極上のアルザスワインです。ぜひ、この機会にご賞味ください。
ブシェール姉妹が作る有名誌高評価＆メダル多数のアルザスのBIO蔵。アシェットガイド満点3つ星獲得。EUのオーガニック認証、ドイツのデメテールのビオディナミ認証も獲得。
赤い果実の香りに動物的な香りも感じられます。シルキーなタンニンが特徴の、バランスのとれたフルーティーで辛口なフルボディ。赤身の肉、ジビエ、チーズに。オススメのレシピはリコッタチーズのグリソン・ハム巻き、コリアンダー風味のラム肉のトルティーヤ包み、ゴマを使った鴨の中華風、花梨と蜂蜜入りチキンタジン、カマンベールチーズタルトなど。
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ヴィンテージ情報：2023年
ブドウ品種：ピノ・ノワール100%
評価：-
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