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2021 フォン シーファー リースリング トロッケン 750ml アンスガー クリュッセラート モーゼル 白ワイン コク辛口 ワイン ^E0CRVR21^
販売価格
2,080
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１６７０年から家族経営でワイン作りを営むドイツの超老舗蔵「アンスガー・クリュッセラート」。２００１年から、娘のエヴァ・クリュッセラート・ヴィットマンさんが、父の跡を継ぎ素晴らしいワインを作っています。
彼女の夫は、なんと「ゴー・ミヨ」で「最優秀生産者賞」受賞したドイツ最高峰ビオ蔵「ヴィットマン」の跡取り息子フィリップ・ヴィットマン氏。ガイゼンハイム大学の同級生でもあり、ドイツの新世代ワインの作り手として夫婦ともに注目を浴びています。
蔵を引き継いだ２００１年以降、毎年のように「ジェームズ・サックリング」や「ワインアドヴォケイト」で９０点台を連発し、パーカーポイントは最高９６＋点を獲得！すでに、父親を上回る名声を得ています。
畑は、なんと最大７８度にもなる断崖絶壁のような急こう配にあり、モーゼル地方特有のスレート土壌で、豊かなミネラルとモーゼル河沿いの日当たりに恵まれた好立地で、芸術的ともいえる極上のワインが生み出されます。
この蔵では、特に土壌持つミネラルなどの個性を反映させることができると、栽培されているブドウの９７％がリースリング種。樹齢100年にもなる樹も植えられています。
ブドウは１００％手作業で収穫されます。すべて、天然酵母による自然発酵で醸され、醸造には、伝統的な１０００リットルのフーダーと呼ばれる大樽を使用。「偉大なフィネスとエレガンスを持つワイン」を目標としたワイン作りを行っています。
モーゼルのトリッテンハイム村を代表する最高位の区画「トリッテンハイマー・アポテーケ」は、グレープフルーツやオレンジピールなどの柑橘系果実の風味、生理食塩水のような塩気を感じるほどの豊かなミネラル。
いずれも、果実味とピュアな酸とのバランスがとれた至極の味わいが楽しめます。日本料理店でも、和食に合うと話題のリースリングを、ぜひご賞味ください！
1670年から家族経営でワイン作りを営むドイツの老舗蔵。「偉大なフィネスとエレガンスを持つワイン」を目標としたワイン作りを行っています。パーカーポイント最高96+点獲得。
「フォン・シーファー リースリング トロッケン」はスレート土壌で育てられたリースリング100%の辛口白。
酸味のある桃、白スグリ、庭の新鮮なハーブの涼やかな香りが、ジューシーさのある滑らかな口当たりへと誘います。非常にすっきりした後味です。豚肉や鶏肉、貝やエビなどのシーフード、塩漬け肉、スパイシーな食事や和食にも。
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ヴィンテージ情報：2021年
ブドウ品種：リースリング100%
評価：ジェームズ・サックリング89点
※商品情報は変更されている場合があります。